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加拿大公共健康部提醒公众，在四个省份已发现由冷冻的涂面包屑生鸡产品引发的44例沙门氏菌感染病患，其中12例在魁北克省，28例在安大略省。2月7日至5月23日间，已有12名沙门氏菌感染者住院。
沙门氏菌多存在与动物和鸡鸟禽类的肠道，但可以传染给人类。 沙门氏菌感染者的症状是腹泻、呕吐、胃部痉挛和发烧。一般持续4－7天不用治疗就可恢复健康，严重者可持续数周。任何人都有可能感染，但对婴儿和老年人风险更大。 健康部提醒大家预防措施如下： 1、在处理生鸡制品先后要洗手； 2、在切制生鸡食品时要单独使用砧板； 3、不要生吃或者没有烹制熟的鸡类制品； 4、不要使用微波炉加工冷冻的涂面包屑生鸡产品。
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