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据CBC报道，很多寿司粉都喜欢吃芥末，但多少人知道他们吃进去的芥末其实只是芥末粉，并非真的从芥末植物中提炼？  Coast food的专栏作家Gail Johnson说，芥末对一般人来说是稀有品。The Coast的主播Stephen Quinn也说，其实大家现在吃的芥末，都不是真的芥末，非常有可能是山葵/辣根和绿色染色素的成品，里头有人工调味料和防腐剂。 Johnson说，真正的芥末是从一种叫山嵛菜（Wasabia japonica）的治武力提取，这种植物在日本土生土长，想它们适应别的水土环境非常困难，尽管最近卑诗省开始尝试种植山嵛菜。 如何分辨真假？ Johnson说真假芥末辣味都很厉害，但真的芥末味道没有那么呛，反而有一点点的水果味。 另外，不要把酱油和芥末混在一起，真正的吃法是，寿司一边沾点芥末，另一边沾酱油，如果觉得两种食材有机会混到一起，尽量不要点酱油。 市面上“假货”流行，2015年时市面盛传，因为加拿大没有限制进口不同动物的毛，羊毛大衣里实际上还有猫狗毛的成分。Newtalk1010在周二夜晚访问了市民，有人透露披萨里的芝士也是人造油成分居多。如果去市场买雪糕，要看清上头写了ice cream，因为如果上头写ice dessert，则不含cream的成分。
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