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许多加拿大人反对改基因食品，但被问起为什么要反对改基因食品时却说不出所以然来。  加拿大广播公司记者Kathleen Harris报道说，根据加拿大卫生部资助的一项研究，78%的消费者要求食品包装上明确注明销售的是否是改基因食品；如果可以选择，62%的消费者说他们会购买非改基因食品。 但许多消费者并不清楚什么是改基因食品，有的认为有防腐添加剂、注射过生长激素、来自大规模机械化生产、发生过基因突变的就是改基因食品。 根据加拿大卫生部的定义，改基因食品指的是三种情况：一是来自传统杂交育种技术的农产品；二是使用化学物质或辐射来改变基因构成的农产品；三是将一个物种的基因植入另一物种而得到的农产品。 加拿大卫生部目前的规定是，食品生产商可以自行决定是否标注其食品属于改基因食品。 加拿大联邦议会反对党新民主党议员Pierre-Luc Dusseault已提出私人议案，要求立法强迫食品生产商注明其生产的食品是否属于改基因食品，因为加拿大消费者有权知道他们吃下去的是什么食物。
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