魁北克省枫糖商人已经将产品打进日本市场。 Kaburaki专门出口魁北克省本土产品到自己的原籍国日本,从烟熏鲑鱼到蜂蜜。 不过,最受欢迎的产品是枫糖浆。 15年前他在日本建立公司,开创了枫叶产品的销售,至今在该国的销量已经达到200万瓶。 为了充分利用这个蓬勃的市场,Takeya Kaburaki在魁北克省Gaspésie地区的Sainte-Paule镇购买了一家枫糖场Auberge de la Pente Abrupte。 除了拥有2万多颗枫树外,它还包括十几间客房,一间餐厅和一间会议室。 Kaburaki表示,他计划为日本游客组织定期旅行,了解魁北克的风土人情,以及枫糖的制作过程。 他说:枫糖不仅仅是枫糖,也是魁北克文化。 数据显示,2017年加拿大向日本出口了540万磅枫糖,总额超过$2000万。 长久以来,日本一直是加拿大枫糖产品的第二大市场,仅次于美国。 然而,从2014年以来,随着德国进口加拿大枫糖产品的上涨,日本跌至第三位。 Kaburaki说,在加拿大枫糖浆到达日本之前,使用最广泛的甜味调味品是蜂蜜。 尽管如此,日本客户很快习惯了枫糖浆。 他补充说:人们更喜欢枫糖的风味和传统,因为它是一种天然产品,对健康有益。 Maple Mania在东京火车站销售枫糖产品。 经理Yoshito Mori说,每年该店销售1000万颗枫树饼干。 “这让我想起了小时候母亲制作的薄饼味道,”Mori说。
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