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加拿大餐馆协会（Restaurants Canada）昨天发表公布表示，加国饮食行业正艰苦消化著因紧张国际贸易谈判导致的食物价格上涨后果。根据该会最新季度会员问卷结果反映，60%受访会员商户相信，美国入口产品被加国政府征收报复性关税，对他们生意会有影响。
代表全国逾30,000个饮食业及供应商户会员的加拿大餐馆协会，刚于上月进行本年度第二季“餐馆前景”问卷调查（Restaurant Outlook Survey），会方从会员收回283份完成问卷，它们代表9,181家餐厅、快餐、饮品等不同种类的店铺。 会方公布指出，有六成回应问卷会员均认为，加国政府对从美国进口的产品征收报复性关税，对他们生意将有影响。 进口食材配料加征关税 成本涨 协会全国副主席(政府事务)温丹布（Lauren van den Berg）坦言，基于加国供应链与美国融合程度，该问卷调查得出的结果并不出奇。她又说，当加国餐饮经营者从美国进口食材配料附加了关税，对本来已处于薄利情况的商户来说，这时要转换本地替代食材配料，并非可行的办法。 而提高餐厅菜单价格，将增高成本转嫁消费者的设想，也是不可行。 会方又指，加国政府征收报复性关税的措施，已自上月1日生效。 在征收关税货品清单上之食品项目，有相当大百分比是属于食材配料，还有其他侍餐上菜所需的食品。当该些食品成本上升，烹调食物和点餐的价钱也将增加。 协会主席蒙鲁（Shanna Munro）则谓，会方感激联邦政府在国际舞台为加国争取公道；但与此同时，政府仍是要保护好加国本土商界和消费者的利益。作为加国餐饮行业的代表声音，政府考虑对贸易纠纷采取回应时，协会之参与是关键。 现时本国餐饮行业在全国聘雇员工超过120万人，行业每天侍客数目多至2,200万人，业界每年营业额高达850亿元。与其他行业相比，餐饮业亦提供更多“第一份工作”的机会，22%的加拿大国民均是在餐饮行业开展他们的事业。
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