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楼主: Volant
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自制桂林米粉(非常简单)

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楼主
发表于 2008-4-29 11:54 | 显示全部楼层
这就是你所谓的DIY做法?

做成美味的桂林米粉关键在卤水。店家熬制的卤水都有各自的绝招,一般每家店都不同,而且一般不将配方外传,作为商业秘 密。一般是用豆豉、八角、桂皮、甘草、草果、小茴香等几十种香料坐锅,加入三花酒、罗汉果等配料精心熬制,方能制出香气扑鼻味道纯美、营美丰富的卤水,与 米粉拌和,佐以油炸黄豆或蒜末、葱花、芫荽、辣椒,那味道堪称好极了,而且吃了一回忘不了。”

Kaster,你要真想教别人做,拜托学一学Volant的贴子,把你的方法也说出来,大家也好学习学习。我想你的客户绝大多数是自己不愿动手的,应该对你的生意不会有什么影响。
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2#
发表于 2008-5-11 17:49 | 显示全部楼层
Post by 西岛美枝子
什么叫商业秘密呀, 那么容易就透露了? 套交情, 套情报也不是这样的了. 改天到DOWNTOWN去的时候, 一定预定一份. 出门在外,更加要互相扶持.

什么叫套交情, 套情报?你理解力是不是有问题?要教别人DIY难道不是应该把方法详细说出来吗?
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