租房买房买生意上iU91
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看了一场戏

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楼主
发表于 2008-8-2 22:51 | 显示全部楼层 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
今天终于和几个朋友一起去了美食坊对面新开的那家还算大的流转寿司店。满喜欢里面的格调的。但是对于吃的东西有些失望。比起神田真的差的不是一点。快吃完的时候,还看到了旁边一桌的尴尬场面。好像原因是因为他们剩了4pieces的很小的素卷,然后店里的server要罚他们。于是发生了争执。听到那桌人说,之所以只剩下这四个没吃,不是因为吃不了,是因为太难吃了,是苦的。我看到了他们说难吃的东西,一方面很同情他们,因为我们也点了,真的很难吃。但很庆幸的是,因为我们人多,所以一人一个也就解决掉了,但是大家一致认为下次绝对不再点这道了。另一方面,我听店家说,他们对于浪费是要罚钱的。 我理解,我赞成,因为浪费可耻。一小颗sushi从精神上可以救活某地一个大的难民营。 但是我很同意那桌人的一点,店家应该在最开始客人点餐的时候就提醒客人,如果最后有剩的东西是要罚钱的。而不是在最后要结账的时候突然出来说,你必须吃完,不吃完就罚钱。我可以感受到那桌人的尴尬,因为我觉的他们真的不是要浪费,而且可以估算出他们的消费已经将近一百,又怎么会在乎那2块钱呢。 对于已经来过这家店的人,知道店规的人,如果浪费很多,罚是应该的。作为店家不想浪费成本完全可以理解,因为开店就是要赚钱的。但是,如果是第一次来尝试的人呢? 不知道哪个好吃哪个不好吃,想试一试口味呢?我知道越是这样的客人应该越受店家欢迎吧,因为客人会因为谨慎选择而少吃很多种类的东西,但是钱还是要付一样多的。如果店家是抱着这样的宗旨在开店,可以想象在吃的成本上会省成什么样。
虽然店家把浪费罚钱的规定写在了menu的最下面,但是,那是个长的menu,密密麻麻写满了菜目,我很同意那个客人说的,他们来到这个店,只会看menu上他们要吃的东西,怎么会去在意最下面那一行小字呢? 这是餐厅,不是法庭,要看条例,客人来是享受美食和服务的,不是接受再教育的,也不是来看server拉长的脸的,更不是带着不满的心情离开的,因为一个客人的背后有很多客人的可能,不在意一个客人可能意味着失掉很多人的生意。如果有特殊的店规,就应该让客人一开始就清楚,因为这将是这家店的特色之一。而不是让客人以极度尴尬的场面结束一顿原本可以是很美满的餐会。
看到了,很庆幸,有感而发。
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