巨想吃年糕,无涤jj知道怎么做吗

无涤冷雪 · 发表于 2004-12-27 10:42

图片里应该有切糕的样子。

我没吃过那样的年糕。。印象里都是炸的或者是炒的煮的，没有豆沙的吧。。。

无涤冷雪 · 发表于 2004-12-29 14:28

Post by 不亮的萤火虫
我做的汤圆放进锅里一会就散开了,跟一锅糊糊差不多了,汤圆里面的豆沙也都跑出来了,我煮的时间也不长啊,怎么才能煮好之后也是圆圆的呢?:confused:

你用的什么粉包的？！

我是北方人，但是做汤圆还没失败过。。;)

无涤冷雪 · 发表于 2004-12-29 23:05

我们家煮汤圆都要加2，3滚水。。也没见烂啊？！

无涤冷雪 · 发表于 2004-12-31 19:03

Post by lindayang
如何制作年糕，很简单，我每年都作，请将糯米粉加水搅成像面团似的（不要太硬），放入容器里，当然在放之前一定要将容器表面抹上一层油（黄油更好），然后上屉蒸，你感觉到蒸熟为止，凉后，放入冰箱，再拿出来切成一块块的，放入油锅里炸呈金黄色，上盘撒上白糖即可．

你说这个是炸年糕，还跟他要的那个不一样~

过年的时候总吃炸年糕。。有点想了。。回头照你的房子做做

无涤冷雪 · 发表于 2005-1-6 14:51

Post by ltmmtl
建议到无涤那里打秋风打牙祭，美人在侧，美食专前......

又在这里嘟哝什么呢！

被我抓到了吧！

哈哈

那图片里的2头鱼可真可爱！

无涤冷雪 · 发表于 2005-1-8 14:42

Post by ltmmtl
应该可以吧。淀粉有很多种，玉米淀粉 (corn starch) 是其中之一，总觉得各种 starch 差别不大 -- 不是专家，不具权威性，呵呵。喜欢用哪种就用哪种，手边有用哪种就用哪种

还有，拜托春风化雨跟不亮的萤火虫两位，请不要左一个美女右一个美女的，拜托拜托

美女~~~~~~~~大美女itm~~~~~

终于让我乐一回，汤圆都要从嘴里笑出来了