说说川菜

小六子 · 发表于 2009-11-7 01:28

这真是典型的畸形消费心理，你管人家赚多少钱呢？关呢什么事，人家赚多少钱，为什么要告诉你！就是一个菜赚100，只要有人愿意就好！
你按照材料成本算，人家时间不是钱吗？手艺本身就是钱，嫌贵就甭来，就你的钱是钱啊！
虽然小妹的话也不中听。

Post by kudu;2411914
为嘛一个菜就要赚人家3-5块? 材料才多钱? 你上税? 你顾人? 你打广告吗? 把人都当傻子.

闲钱想投资 · 发表于 2009-11-7 20:57

工欲善其事，先必啥的。
还有一说，磨刀不误砍柴工。
既然要做，就认认真真做啊。
我也开过餐馆，在正式接餐馆时候，我们真的没进过厨房。给西人做的中餐，用厨师话说，是猪食，可能有点夸张，但事实上许多客人给的小费都比你一份菜得的多（我们不自己要小费，全给雇员）。要吃西餐，欢迎啊，三、四根猪排骨，你没有15元，你走不了人；想吃牛肉，10 OZ，你怎么也得给20吧？
既然要做生意，就像个样子的做，我们连厨房是啥都没概念，都可以做餐馆，你做，不应该比我们差的。
我没有说你的客人不是好客人的意思哈。

Post by 巴蜀小妹儿;2408772
我还是那句话，如果大家觉得我这里的菜比不上餐馆，可以不来我这里订菜（不爱听我也得说，因为这是实话，免得弄个菜大家都不愉快）！

菜冷变味？哈，在订菜的时候可是跟各位好食客们说得清清楚楚的！有在哪吃过外卖菜比现成的菜还热乎。有些人自己定了时间又晚到菜冷了但还不愿花时间等着我做热的，那是怨不得别人。还好意思在这冷嘲热讽。

毛血旺？主菜猪血，这是谁都知道的，牛百叶只是配菜，你要觉得这个量不足，自己可以选择上餐馆吃，那很合你口味。楼上是第一个说我毛血旺量不足的（干脆直接割一头牛的百叶给你好了）。这就是：一口碗里一条鱼跟一口缸里一条鱼做比较一个意思！

菜价？比如上菜，装菜这不叫服务吗？再说你们来买菜也没有收税吧？我也没向你们索取小费吧？那当然不需要后续（洗盘子之类）服务了。我也是到超市现买的菜，能便宜到哪去？

是何居心？纯属找麻烦型！

闲钱想投资 · 发表于 2009-11-7 20:59

当然，如果你仅仅是想混混时间，有个爱好，又当别论。

523 · 发表于 2009-12-3 14:21

想订餐，搂主还在做吗？如是，留个电话，方便联系。

谢谢

sissy习习 · 发表于 2009-12-3 21:56

我觉得有些人真的是很无聊你要嫌人家量少或是价钱不合理就大可以不去吃不就完了何必要在这里骂来骂去的我虽然之前没有怎么吃过小妹的菜就之前和朋友去买过毛血旺我觉得量很足而且味道比餐馆里的好多了也看到环境了比餐馆里那些厨房干净不知道多少倍尤其发现又是和大美女在做菜哈哈最近还打算再去定菜呢是说不如直接去餐馆里吃方便但是觉得也蛮值的啊~有时候买回来在家吃吃也挺有意思的小妹加油~

巴蜀小妹儿 · 发表于 2009-12-28 12:24

http://mtl51.com/bbs/viewthread.php?tid=252&extra=page%3D1

电话预定就有做，
菜单和联系方式上面全有！

顺便推出个新年大餐：
红烧牛肉苦瓜烧鸭干锅茶树菇辣子鸡

巴蜀小妹儿 · 发表于 2010-1-17 19:11

09年从四川带的干货调味品，现因回国需要低价处理，具体如下

http://mtl51.com/bbs/viewthread.php?tid=2199&extra=page%3D1