日餐馆的这片叶子叫什么？好吃么？

caboyz · 发表于 2014-10-30 12:20

日餐馆吃饭，莱菜里这片叶子叫什么？能吃么？

supergirl · 发表于 2014-10-30 15:09

苏子叶, 紫苏Perilla frutescen

jiushieva · 发表于 2014-10-30 13:31

never seen such a leaf at JPY restaurants...

坏坏 · 发表于 2014-10-30 19:31

jiushieva 发表于 2014-10-30 13:31
never seen such a leaf at JPY restaurants...

你能确定你去的是正宗日餐馆吗？别跟我说你去过蒋太和神田那些假日餐垃圾。

icezxn · 发表于 2014-11-1 23:18

紫苏很香。可以用来炒青口，做料碟这些。

elvis30201 · 发表于 2014-11-1 23:55

这个叶子叫 shiso oba.. 中文叫紫苏。。一种日本餐常用的薄荷叶。。可以吃的。每片大概$0.20 cad

caboyz · 发表于 2014-11-2 14:27

谢谢回复，原来叫“紫苏”，听说过没见过，原来就是这片叶子，没想到还挺贵啊，两毛钱一片，那我以前浪费多少片了说，少说有个十块八块了。

是有点象薄荷的味道。

到网上查了下，原来还有药效：

http://health.pclady.com.cn/healthzq/zsy/
紫苏叶也叫苏叶，有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。

papaxiong · 发表于 2014-12-3 21:59

紫苏很好吃的，廉价寿司店经常用破塑料

jqt4tw · 发表于 2015-1-7 12:18

紫蘇
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%B4%AB%E8%98%87

iamseven11 · 发表于 2015-1-30 14:24

苏子叶呀，紫色的叫紫苏，生吃就好啊，或是切碎当调味香料