victor222

这个计划搁置了好久，一直忙忙忙，不能再拖了，下图为上次制作的参考图：
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根据预定情况选择一天就开做，参加预定的人可以参与制作伸把手或现场监督，还可以调整自己的口味，然后带走回家自己风干。

1、材料成本收费： 材料由我统一购买准备以免很多头绪。以一个料5公斤猪肉计算，主要材料猪肉要不惜价钱买质量好的肉，一个料5公斤暂定35刀，我会保留发票的，其他材料白酒（曲酒）、世一堂干肠料、肠衣等合计10刀，一个料不算采购时间，制作过程至少一个小时，收手工费10刀。
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所以预定价格：
一个料5公斤肉：35+10+10=55刀
也可以预定零买：6刀/每磅 （重量为灌制后当场重量，口味为传统标准风味）

我还有9包世一堂的干肠料，留够自己吃的，所以最多可以预定5-7个料。有两三个人预定就可以开机一次。如果预定数够了，明天星期日就可以开机。

预定方式：
发邮件：hihainer@yahoo.com
说明预定数量（一个料或多少磅），电话号码。
我这里汇总，决定制作日期以及预定者来访时间。

mafete

对那个绞肉馅机非常感兴趣。

请问：在哪里可以买到绞肉馅机？


谢谢

victor222

标题题目的肝肠，应为：干肠。

现在已经有两个人预定了共两个料的量，所以决定明天可以开工制作，大约在下午，有需要的朋友抓紧之间预定。
一个料5公斤肉，大约55刀。
零买：6刀/每磅

victor222

Post by mafete;3431051
对那个绞肉馅机非常感兴趣。

请问：在哪里可以买到绞肉馅机？


谢谢

我这台是国内淘宝买的，纯不锈钢的，比铸铁的贵。
这里也可以买到各种各样的，有专门卖餐具的商店，多年前我在jean-talon市场附近买到过，是意大利人开的厨房用品店，现在具体地址忘记了。当然更贵一些。
你自己网上搜索一下，相信可以找到。

xinyan

Post by victor222;3431137
我这台是国内淘宝买的，纯不锈钢的，比铸铁的贵。
这里也可以买到各种各样的，有专门卖餐具的商店，多年前我在jean-talon市场附近买到过，是意大利人开的厨房用品店，现在具体地址忘记了。当然更贵一些。
你自己网上搜索一下，相信可以找到。

你好，我想买你作干肠的肠衣，请问在那里可以买到？谢谢

victor222

Post by xinyan;3431216
你好，我想买你作干肠的肠衣，请问在那里可以买到？谢谢

这次的肠衣是国内带过来的，数量不多。
这里也有卖肠衣的，多年以前在西人店里买过，现在忘了地址，很贵的。真不知道去哪里能买到相对便宜的肠衣。

victor222

一会儿出去买肉，下午开始制作，将多作出两个料的量，所以有想买的人还可以报名。

victor222

肉买回来了，质量不错的精肉，而且没有超支。
稍事调整后就开始制作了。

按照预定多买了两个料的肉，除了自己吃的外，还可以预定一个料或十几磅的零买的量，随时预订，两三个小时后可以随时来取。我争取在百忙中跟进制作的过程。
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victor222

[ATTACH=CONFIG]625604[/ATTACH]

还有，还可以定，
正在制作中。

hihainer@yahoo.com

victor222

预定截至，再定自己就没有吃的了。
下次吧。