小盅香私房菜声明：（网管请手下留情，千万别删）

蒙城大哥 · 发表于 2011-8-25 21:42

那位点了葱烧海参龙井虾仁的仁兄，绝对是个老饕，内行。不用尝，就知道不好吃。不过如果老饕说好吃了，那就。。。。

原因如下：这两道菜对食材要求极高，一个字：鲜。这两个菜能做好了，在国内厨师界绝对横着走！

通常选用新鲜的渤海海参。海参的大小，泡发的手法要求严格，既要保持海参的Q感，还要除掉腥气。请问：选用的“兔参”是腌渍的，烘干的，还是冰冻的呢？哪里运来的？！

龙井虾仁，选用新鲜的虾仁，和当年的龙井茶，不但能突出虾的鲜美，还要带有丝丝龙井茶的茶香。而您选用的越南白虾，是每个餐馆都在用的普通虾仁。经过千山万水，冰库里呆上几个月，哪里还有鲜哪？！

一个意大利厨师不自己做pasta，会被大家耻笑！这也是为什么我们中国人老觉着意大利面没有咱炸酱面好吃。中国人自己做炸酱面都是买新鲜的面条，做意大利面都是买干面条。

国内的水煮鱼几乎都是用活鱼，鲜美啊！蒙城都是用急冻鱼柳？差别显而易见！

蒙城大哥 · 发表于 2011-8-25 20:23

只是看不过小XX的行为,想开骂了!

之前的帖子,除了哪个陈XX,几乎都提了意见.老板不停的反驳,威胁. 还删帖.

老板应该知道,只要你交钱作广告,网管就不会删你的贴,所以"手下留情"纯是装孙子,博同情.

厨师的资料可以来电索取.有个这么牛叉的厨师,不赶快供着,捧着;竟然怂恿别人挖墙脚.何种居心?店倒闭了之后,给自己留一活口.

小XX的位置,和餐品质量,根本入不流,没有什么竞争力.其它中餐馆没有必要诋毁你们,人家也没有时间配你玩儿.

也请老板给我们列举一下现存的, 精通川鲁粤淮四大菜式的大师. 让我们这些平头老百姓见识见识都是怎么样的人物!

五毛他爹 · 发表于 2011-8-25 20:23

Post by anthony;2944855
1）本餐馆开张6个多月来（广告1个多月）从未请过任何一个托儿刻意在此为餐馆宣传过。在此真诚的感谢无私帮助过我们的池大哥、jemi……等等许多好人，祝愿你们一切顺利，好人必将会得到好报。

2）本餐馆近2个多月来，餐馆硬件设施及员工体力都已经发挥至极致，厨房内的压力不堪重负。新设备及新员工正在调试及培训之中。报着对客户负责的态度，我们决定：从9月1日开始只接受预约客户。非预订客户实在无力接待，敬请各位多多谅解及配合。
（预订电话：450-444-4885，450-444-5881）

3）本餐馆原本就是一个家庭式的小餐馆，经营的也是普通的家常菜，无任何资格和能力与蒙城任何一家中餐馆争风叫板。厨师也非什么大牌名人，但假如你对他感兴趣，尽可来电，我们会把他的详细信息提供给你。

4）本餐馆对以往来过就餐但不很满意的客户表示深深的歉意。我们一定尊重您的意见并采纳你的合理建议，努力提高菜肴及服务的质量，尽力做到让每一个来消费的客人都能满意。岛内新餐馆也正在积极选址之中，同时欢迎你提供有价值的信息，我们将以资感谢！

5）本声明发出后，我们将对任何评价不作出回应。我们还是坚持那句话：人在做，天在看，真的永远是真的，假的永远是假的。

祝愿：蒙城的中餐馆家家都生意兴隆！我们中国人永远能精诚团结！！！

被我估中，破第五条先！！哈哈！

orlux · 发表于 2011-8-25 19:51

Post by 蒙城大哥;2945934
真是百年出一个小XX啊！

厨师全才啊！川，鲁，粤，淮四大菜式通吃啊！真是委屈了您窝在那么个小店里！

不是不做广告了吗？还要求人家发什么照片，发评价干什么？人家如果说不好吃，您又怎么样呢？继续删贴吗？

菜量小，这在蒙城绝对排第一！

川菜全是一种Sauce弄出来的，几个菜一个味-- 甜，不麻，不辣！

上海菜很一般，配成饭盒买，还行。味道平淡，没有层次，没有回味。吃不出上海菜特色。

本来不想说，做餐馆的都不容易。但你家是牛肚子吹爆了，开始装孙子！不但态度嚣张，还想当了婊子立牌坊！

群众的眼睛是雪亮的，生意说明一切。踏踏实实做生意，别搞的自己像个小丑。

是啊，老板没打广告的时候，知道的人不多，我们常去吃，自从打了广告之后，人爆满，看样子以后去吃也要提前预订了。不知道你们之间是否有私人恩怨，不就是一顿饭吗，至于把人骂成那样吗。

五毛他爹 · 发表于 2011-8-25 17:04

Post by 蒙城大哥;2945934
真是百年出一个小XX啊！

厨师全才啊！川，鲁，粤，淮四大菜式通吃啊！真是委屈了您窝在那么个小店里！

不是不做广告了吗？还要求人家发什么照片，发评价干什么？人家如果说不好吃，您又怎么样呢？继续删贴吗？

菜量小，这在蒙城绝对排第一！

川菜全是一种Sauce弄出来的，几个菜一个味-- 甜，不麻，不辣！

上海菜很一般，配成饭盒买，还行。味道平淡，没有层次，没有回味。吃不出上海菜特色。

本来不想说，做餐馆的都不容易。但你家是牛肚子吹爆了，开始装孙子！不但态度嚣张，还想当了婊子立牌坊！

群众的眼睛是雪亮的，生意说明一切。踏踏实实做生意，别搞的自己像个小丑。

大哥就是大哥，说得句句在理！顶一个！

蒙城大哥 · 发表于 2011-8-25 16:41

真是百年出一个小XX啊！

厨师全才啊！川，鲁，粤，淮四大菜式通吃啊！真是委屈了您窝在那么个小店里！

不是不做广告了吗？还要求人家发什么照片，发评价干什么？人家如果说不好吃，您又怎么样呢？继续删贴吗？

菜量小，这在蒙城绝对排第一！

川菜全是一种Sauce弄出来的，几个菜一个味-- 甜，不麻，不辣！

上海菜很一般，配成饭盒买，还行。味道平淡，没有层次，没有回味。吃不出上海菜特色。

本来不想说，做餐馆的都不容易。但你家是牛肚子吹爆了，开始装孙子！不但态度嚣张，还想当了婊子立牌坊！

群众的眼睛是雪亮的，生意说明一切。踏踏实实做生意，别搞的自己像个小丑。

reveplus · 发表于 2011-8-25 15:29

:cool:

BMO123 · 发表于 2011-8-25 15:23

顶一个。

去过俩次。味道很不错，我爱吃。只是有点远。如在downtown, 生意会更好。

pipo · 发表于 2011-8-25 15:03

Post by anthony;2945789
没有问题，但我是否也可以提个小小要求：你能否拍下这两道菜的照片并与你的评价同时粘贴在这里？

一定照办。

anthony · 发表于 2011-8-25 13:17

Post by pipo;2945703
谢谢回复。
马上预约，问一声：尝后可否在此发表感受？

没有问题，但我是否也可以提个小小要求：你能否拍下这两道菜的照片并与你的评价同时粘贴在这里？

小盅香私房菜声明：（网管请手下留情，千万别删）

多罗嗦两句，也当他家的托！

不认识老板! 没有任何私人恩怨!

厨师全才啊！