海豹油,现代保健资源新热点
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保健食品已发展到第三代。第一代和第二代保健食品,虽然有某些功能,但没有经过实验验证或验证不到位,第三代保健食品则是经过动物实验和临床验证,证明具有某项生理调节功能,并且明确是什么有效成分和多大的量导致了某项生理调节功能。随着科学技术特别是生物工程技术的发展,保健食品的科技含量会越来越高。
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海豹油由于富含多不饱和脂肪酸,具有多方面保健作用,在第三代功能性食品中具有良好的应用前景。
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含有两个或两个以上不饱和双键的脂肪酸称为多不饱和脂肪酸(简称PUFAs),与人体健康密切相关的PUFAs主要有两类:一类是n-6 系多不饱和脂肪酸(简称n-6PUFAs),包括亚油酸、γ-亚麻酸和花生四烯酸(简称AA)等;另一类是n-3系多不饱和脂肪酸(简称n -3PUFAs),包括α-亚麻酸、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)等。它们不但对婴幼儿的大脑与视网膜发育有保健作用,而且能降低血中胆固醇及甘油三酯,因此,是很好的调节血脂、防治心脑血管疾病的功效成分。
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" Q, w/ J$ H) j3 J# I/ \# ~ PUFAs传统上来自鱼油,但含量极低。AA与二十碳五烯酸(EPA)是花生酸代谢的重要中间产品,它们在营养学、医学上的地位引人瞩目,这主要是由于二十碳的代谢产物前列腺素(PG)、血栓素(TX)、白介素(LT)具有调节脉管阻塞、血栓、伤口愈合、炎症及过敏等生理功能。有关海豹油的研究发现,海豹油是摄取PUFAs的很好来源,经动物及人体试验,证明海豹油具有多项生理调节功能,并且证明其对降低心脏病发病率、死亡率;癌症的防治;抗炎及儿童、特别是早产儿的智力和视网膜功能发育都有极好的作用。海豹油是健心益智的油脂营养素,它不但不会像饱和脂肪酸那样,引起高脂血症、肥胖症,相反,却可以帮助胆固醇转运代谢,避免了胆固醇在血管壁沉积发展为动脉粥样硬化,而动脉硬化是高血压、冠心病、心肌梗死、脑血管病的根源。所以人的生命确实需要海豹油。 ) i1 t1 T/ y- U9 Y$ r
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作为第三代功能食品成分,海豹油有可靠的功能验证及明确的量化指标。21世纪健康成为人们关心的课题,健康产业必将大发展,含 PUFAs的海豹油也必将为人们所关注。中国南海北洋公司以优质海豹油生产竖琴星海豹油胶囊,含丰富的多不饱和脂肪酸,为人类补充PUFAs 提供了重要的资源。
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