lmrxlh

前几天去小肥羊聚餐，小肥羊服务员为了收钱方便，要求我们饭前付款，我们愉悦的答应了，工作都不容易大家互相理解，交完钱可好么，肉上的是越来越慢，给的是越来越少，最后有些朋友只能拿花卷充饥，只能吃青菜豆腐等自己可以拿到的食物，最可怜的是我们7个人桌，剩了半盘肉，大家都谦让不舍得吃，我就问服务员啊：半小时前订的羊肉呢？那个服务员曰：这不是还有半盘肉嘛~！不给你们上是怕你们浪费~！（然后把那半盘肉挪到了我的面前）囧啊，----过了第二天，大家都谈到了此事，才引起的众怒，于是乎，我又打电话向他们要个说法，小肥羊给的解释是 刨肉机坏了，从牙缝里挤出个不情愿的抱歉，我勒个去~，这刨肉机这么一坏，可为他们省了不少美元，应该每个周末都要坏，这么大的小肥羊连一个备用的刨肉机都没有，（而且那些肉 根本都不是现刨出来的，至少冻了几个小时了），小肥羊能不能不从客人嘴里省钱，自助还怕人吃啊!有木有啊~！：(，
为富不要不仁，弱势的消费者们内心表白，希望小肥羊土豪君们给予回应和解惑~！:confused:

weche7

我们北方人就喜欢吃涮羊肉，原来也是一个星期和我老婆至少去两次，雷打不动。南岸的和唐人街的都去，南岸的那家去的比较多，因为方便停车。给小肥羊一个真诚的建议，让你上肉的时候速度点，不要老是拖着，开自助餐的就不要怕客人吃。好好提高你的服务质量，如果要是利润低，可以提高价格，只要吃的开心了，价钱好商量。说实话，据我观察在那吃饭的大部分还是自己同胞。

xijunw

公司几个老外同事聚餐，我建议了小肥羊，可是一看这风评，还是算了。
我纳闷的是，这个xfymontreal@gmail.com貌似是老板，可是为什么要来网上搜集意见呢？这里的客人反映的问题都是听得见，看得见的，你要是真想搞好，往店里站一会儿就发现问题了，何必来这里装模作样搜集意见？服务员敢强制收取小费，这一定跟老板有关。如果不是老板对服务员苛刻和放纵，服务员肯定不至于这样明目张胆。看样子双方互相不当一回事，服务员才粗暴对待客人。为了限制浪费，竟然口头提醒，这智商也是醉了。

laojiahuo

想知道最近有谁去过的吗？唐人街的或南岸的，怎么样了？有改进吗？

iMP

谢谢小肥羊 再次推出午市套餐, 希望你会在促销结束之前, 提前让我们知道。先谢！

jzmtl

Post by lmrxlh;3321578
而且那些肉 根本都不是现刨出来的，至少冻了几个小时了

你以为刨之前是新鲜肉吗， 都是冰冻肉微波炉转半化了然后刨的。 然后冻多久没有啥区别。

xfymontreal

[QUOTE=laojiahuo;3335157]其实也没有什么再单独联系的必要了。原本也没有想要退款或补偿什么的。至于想反映的问题在帖子里都已经写得很清楚了。

看得出来，“小肥羊”的管理者对大家的意见还是有虚心接受的诚意的，同时也是出于多年的感情，就再多说几句吧。

反映的问题无非就是两个方面，一是菜品，二是服务。

关于菜品，相对于其他模式的中餐来讲，“小肥羊”菜品的成品中含有的因厨师人为因素左右质量的成分相对较低，所以应该属于比较容易控制质量的类型，同时也就比较容易制定和执行严格的管理制度。而且，加拿大社会中各方供应商提供的原料的质量相对还是比较稳定的，这一点对控制成品的质量很有利。

那么对于干净、整齐地备菜， 控制菜品在自选架子上停留的时间（每种菜品确定停留的具体时间，超过的一定下架）等问题，只要管理者有足够的决心制定和执行相关的制度是完全可以达到的。

关于服务，只想说说对于客户点羊肉时如何处理。首先，作为经营者应该给予客户充分信任和尊重的感觉，同时也要有承担一些经济损失和风险的心里准备（这是经营中必然会遇到的问题），诚然，现实生活中确实存在一些个别的客户，有意或无意的给经营者造成一些不必要的损失。那么，为了提防这样的少数客户而面对所有的客户采取的这样或那样的手段或措施，特别是只是简单生硬地执行地时候，对于绝大多数诚心诚意消费地客户的心里造成的负面影响值得吗？

如果实在有需要向每一位客户宣讲“不许浪费，否则罚款”原则的话，是否可以转换一下形式或语气，也许就能化解很多的尴尬和不悦，比如在客户点羊肉时，服务员可以说类似这样的话：“很高兴您愿意品尝我们的羊肉，这正是我们的特色菜品，希望您能喜欢。我相信您会按照您需要的数量点的，虽然我们店里有浪费罚款的规定，我当然不愿意让这样的情形发生在您的身上。”我想一般的客户听到这样的话都会心平气和地接受的。

至于说到小费，本意是客户自愿给的，如果菜品质量，服务质量让客户基本满意的话，我相信绝大多数客户会按照一般的消费习惯给予适当的小费的，如果各方面让人不那么满意，甚至难以忍受的话，客户少给小费也是事出有因的，其实这已经是一种善意的，留有情面的提醒了，这时候再用生拉硬扯的方式勉强多要些小费的话，客户心里的感受可想而知了。

对于经营者、管理者看到客户有意见时，希望和客户单独取得联系应该是一种希望改善的诚意，但是，如果能塌下心来，眼睛向内，苦练内功，一点一滴切实把内部管理搞好，是不是才能在根本上取得进展，从而长期赢得更广大的客户呢？

蒙特利尔的市场其实不大，中餐的市场更有限。但是说实话这里的竞争也不那么强，不要说国内了，就是跟温哥华、多伦多比，中餐的竞争没有那么激烈，而且能与“小肥羊”构成竞争的相同或近似模式的餐馆我确信并不多。只要“小肥羊”经营者真正能够在各个方面认真地改善，我想口碑会逐步好起来的，客户自然会再回来的。






谢谢，非常感谢您给的建议，　谢谢您，我们努力改正，谢谢

虞美人

两周前去过一次唐人街的，当时有优惠，好像是吃100返还50吧，具体的有点记不清楚了，其实我是属于肠胃不好的人，如果不干净的食物，一定会拉肚的，但是我一点反应也没有，那就说明他家的食材还是没问题的，说起来拉肚的人，可能你们没有把筷子分开使用吧，就是一定要有一双夹生肉的筷子，吃饭的筷子不能夹生肉，而且肉一定要多烫一下，注意这点一般就不会有问题了。也许是好久没去吃了，这次还觉得蛮好吃的，回家也问了几个好友她们也没有拉肚的情况，这周还会去一次，把上次的优惠劵用掉。总的来说其实小肥羊还是不错的。哦，小肥羊的厕所里有点冷倒是真的，好像没暖气的。

soc

DOWNTOWN店还是要把菜品摆出来的，不怕人吃，不怕浪费，浪费的人是少数，菜吃多了肉就吃少了，你想想。

laojiahuo

其实也没有什么再单独联系的必要了。原本也没有想要退款或补偿什么的。至于想反映的问题在帖子里都已经写得很清楚了。

看得出来，“小肥羊”的管理者对大家的意见还是有虚心接受的诚意的，同时也是出于多年的感情，就再多说几句吧。

反映的问题无非就是两个方面，一是菜品，二是服务。

关于菜品，相对于其他模式的中餐来讲，“小肥羊”菜品的成品中含有的因厨师人为因素左右质量的成分相对较低，所以应该属于比较容易控制质量的类型，同时也就比较容易制定和执行严格的管理制度。而且，加拿大社会中各方供应商提供的原料的质量相对还是比较稳定的，这一点对控制成品的质量很有利。

那么对于干净、整齐地备菜， 控制菜品在自选架子上停留的时间（每种菜品确定停留的具体时间，超过的一定下架）等问题，只要管理者有足够的决心制定和执行相关的制度是完全可以达到的。

关于服务，只想说说对于客户点羊肉时如何处理。首先，作为经营者应该给予客户充分信任和尊重的感觉，同时也要有承担一些经济损失和风险的心里准备（这是经营中必然会遇到的问题），诚然，现实生活中确实存在一些个别的客户，有意或无意的给经营者造成一些不必要的损失。那么，为了提防这样的少数客户而面对所有的客户采取的这样或那样的手段或措施，特别是只是简单生硬地执行地时候，对于绝大多数诚心诚意消费地客户的心里造成的负面影响值得吗？

如果实在有需要向每一位客户宣讲“不许浪费，否则罚款”原则的话，是否可以转换一下形式或语气，也许就能化解很多的尴尬和不悦，比如在客户点羊肉时，服务员可以说类似这样的话：“很高兴您愿意品尝我们的羊肉，这正是我们的特色菜品，希望您能喜欢。我相信您会按照您需要的数量点的，虽然我们店里有浪费罚款的规定，我当然不愿意让这样的情形发生在您的身上。”我想一般的客户听到这样的话都会心平气和地接受的。

至于说到小费，本意是客户自愿给的，如果菜品质量，服务质量让客户基本满意的话，我相信绝大多数客户会按照一般的消费习惯给予适当的小费的，如果各方面让人不那么满意，甚至难以忍受的话，客户少给小费也是事出有因的，其实这已经是一种善意的，留有情面的提醒了，这时候再用生拉硬扯的方式勉强多要些小费的话，客户心里的感受可想而知了。

对于经营者、管理者看到客户有意见时，希望和客户单独取得联系应该是一种希望改善的诚意，但是，如果能塌下心来，眼睛向内，苦练内功，一点一滴切实把内部管理搞好，是不是才能在根本上取得进展，从而长期赢得更广大的客户呢？

蒙特利尔的市场其实不大，中餐的市场更有限。但是说实话这里的竞争也不那么强，不要说国内了，就是跟温哥华、多伦多比，中餐的竞争没有那么激烈，而且能与“小肥羊”构成竞争的相同或近似模式的餐馆我确信并不多。只要“小肥羊”经营者真正能够在各个方面认真地改善，我想口碑会逐步好起来的，客户自然会再回来的。