上星期Place des art的灯光节就可以吃到枫糖,这段时间有些社区公园搞活动也有现场做的枫糖棒棒糖卖。其实,要是实在想吃,自己在家也可以做,说起来也挺容易的,到外面取一些干净未污染的雪,然后把枫糖加热后浇到雪面上,过个分把钟用做冰棒的小木棒挑起来一卷就成了。要是自己家房前屋后有枫树还可以自己煮枫糖,一两棵树接出来的树汁也可以煮出不少,前两年我们在家自己也煮,这两年我的新鲜感过去了,渐渐地也就忘了接树汁。其实自己煮枫糖也蛮有意思的,煮的时候整个屋子蒸汽弥漫,满屋子都是枫糖的香味,想想也挺有意思的,要是今年春天雨水不多,自己再来煮一次。
另外,说到Cabane à sucre,最好去远一点的,南岸那些吵吵闹闹的,都变得更象是旅游场所了,失去了Cabane à sucre原始的传统风味,真正的Cabane à sucre应该是森林里的小木屋,更象是家庭经营的小作坊,提供home-made的食物,客人也不会太多。岛外的东部和北部就可以找到类似的传统Cabane à sucre。
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