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这道菜看相不错，不过为何同时撒这么多香菜和葱花？
其实，西人客户可粗分为两个群体，吃快餐填肚子的和吃意境情调的，只有国人的嘴最刁。不过现在西人的口味也在向亚洲口味转变。
搞连锁估计不是太现实，没个5，6年你是培育不起来完整的体系的。您说的菜品工艺标准化，也不见得大家都能做出相同的口味。如果您想搞快餐，您需保证每道菜都能在5分钟左右搞定（从客人点完餐到出成品）。建议您开间小店先摸摸门道。