巨想吃年糕,无涤jj知道怎么做吗

知心嫂子 · 发表于 2004-12-26 18:23

图片都不是切糕，真正得切糕做起来比较费劲，首先得有粘米面，如何和好，发酵，出点酸味。然后把豆角粒煮个八分熟，再与发酵好得粘米面堆放到一起蒸。熟了即可，撒白糖吃。粘米面必须是大黄米或小黄米，不可粘玉米或粘大米。

钢铁战士 · 发表于 2005-1-12 16:35

p.s. 没有DC -> 无照片, sorry[/QUOTE]
还有一种做法,就是先把江米蒸八成熟, 然后用另一个盘子. 先放一层江米饭再放一层豆沙,在放一层江米饭,然后再放一层豆沙......依此类推,然后再上锅蒸一下, 也很好吃, 就是比较麻烦.