绿宝石

我的都好想做甜酒，请问用什么容器来酝酿，具体操作如何？

:rolleyes:

Post by cloris
前两天无意看到有酒曲，买回来试着做，今天做好了，跟在国内时做的一样好，以下是步骤和一点体会，供喜爱甜酒的朋友参考。
一、糯米泡一晚上。
二、隔水大约蒸半个小时。
三、放凉。
四、加入凉水和酒曲。酒曲用凉水泡开，大约一斤糯米放一包酒曲（一包有两个圆球状的酒曲）。一边放凉水一边用手搅拌，当用手抓米，米可从指间滑出时就行了。
五、第二天，看如果有些干，可再加些水，并最好再放一点点酒曲。
六、第三天，甜酒就好了。
注意：以上过程中不能沾一点点油，不然就会坏了。
因为这次用的酒曲与在国内时用的不一样，老怕少，多放了些，后果是甜酒太酸了，只好在煮的时候多放些糖。
呵呵呵，冬天多喝些甜酒暖暖身子。

没有枪没有炮，敌人给我们造。没有酒，只好自己造。