Di Di

嘻嘻,面包机发的面.不是我和的.看图.

Di Di

本来想找个小绳把自己吊起来啦.又看见一个帖,于是又鼓足了活下去的勇气.
谢谢,我的馒头是赵传牌的"我很丑,可是我很筋道";) 其实我不用鼓励,第二楼的帖逗得我哈哈大笑呢.


其实我的point是用面包机发面,只要一切,架火一蒸就搞定,真是省力方便.唐人街卖的馒头,卖相很好,可大概是加了蓬松剂了罢?瞎猜哈,不筋道. 这筋道无法用图片表现出来,又点冤哈.

欢迎对蒸馒头有研究的朋友入楼,咱们来个馒头荟萃玩玩.

继续显摆.

Di Di

Post by smileheart
我知道你的馒头毛病出在什么地方了。
我也用面包机和面，省力。但发好面后你还是要揉面（10MIN左右），然后切好后，最好每块面再揉几下，保证彻底均匀。我喜欢做成圆的。 揉好后上锅放置约20MIN，再大火蒸。

这样蒸出的馒头熟后不会鼓气泡。你的馒头一下就泄露了你偷懒了，没有把面揉均匀。或者根本没有揉面:cool: 不信你试试我的方法，保证做出的馒头比商店卖的还漂亮。:p

谢谢你的诊断，我也诊断你一下，你只看图片了，没认真看帖，我都说了，从面包机里拿出来就架刀切，随心所欲呀。有面包机了还揉面，那怎么对得起高科技呢？我还挺喜欢馒头有气泡的，有活力。
想请教一下，你说的最初20分钟是小火还是就那样放着？

Di Di

Post by silvery2k
楼下的真的不错啊,
楼主还出来显摆啊,我老公说终于找到比我做的还难看的馒头拉,哈;)

你应该谢我才是呀，我不下地狱，谁下？

Di Di

Post by 绿风信
好吃第一，好看第二。最后做到好吃好看了，就完美了。谢谢各位，怎么样都好看！主要是可爱！

革命同志呀！握手！！！馒头我就不想追求完美了，好吃就行，还有个随心所欲的乐子。

Di Di

这样脆弱？小绳不用买了，如果需要，拿饺子换就行了，胖乎乎挺可爱的，但外表不说明问题。啥馅儿的？饺子好比女人，光好看不行，还要看内涵，看能不能和你经历风雨，筋煮吗？煮完了是啥尊容？;)

Di Di

还是请我的包子馒头偶像来回答吧，我一般都是用五朵玫瑰，最后不还是给蒸（整）出歪瓜裂枣来拉！本人具有把美好事物毁成一塌糊涂的能力，可悲呀，终于明白了今生注定孤独的原因 而snowboards和　smileheart估计能把芙蓉蒸出玫瑰来！

顺便说一下，你若把你的那些＂胖乎乎＂的饺子馅儿里放上大约１／３比例的鲜虾肉，不要把菜汁挤干，你的敢下热水锅的女人捞出来可就是仙女拉．:p

Di Di

Post by snowboards
我一般也都是用五朵玫瑰(all purpose flour)，因为经常有特价。

偶像出马，一个顶俩

Di Di

Post by 无涤冷雪
你们可真逗

做的都不错啊

LZ表灰心

开始做的话，蒸熟了能吃就行了

我觉得这的面粉比国内的好

自己做出来的面食很香

用面包机活面省事了很多

但是想要馒头瓷实，就得多揉揉

加油

谢谢，那么丑陋还敢跳出来，我真的不在意形象，我高兴的就是不揉面还筋斗。

Di Di

Post by DernierCours
你们几位真有趣！

我女儿说，这个贴好，没有骂起来．
不过，把她的馒头瘾钩起来了，我明天要辛苦了．

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千万别辛苦,用高科技解决这个问题吧.要不就把老公打造成面包机,还是节能型的,不用电.;)

鞠躬谢幕,我要争取把这个帖和平演变成群口相声,本人曾经是美丽的幽默大师,后来让加拿大的美好生活给搓净(拼写正确吗?)成跟我蒸的馒头一样,出落成歪瓜裂枣了.白天上班不能讲中文,我和谁幽默呢?晚上在这里玩玩吧,欢迎掺和.