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冰花牛肉鍋貼外皮焦黃酥脆內陷鮮嫩多汁

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发表于 2020-2-4 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
          做好吃的牛肉锅贴最关键的是调馅,牛肉馅要鲜嫩多汁,控制好加水量是重要的一步。还有锅贴皮要稍微软一点,剂子比饺子大一点。锅贴的南北方包法不一样,基本都是细长型的。另外加热水再小火焖,最后出锅一定是外皮焦黄酥脆,内陷鲜嫩多汁,好好享用吧。


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