特别想吃湖南菜,哪有啊?

huamin04 · 发表于 2004-9-29 16:44

来这半年多了,快有点熬不住了.特别想吃湖南菜,到了日思夜想的地步.上星期天,去了一趟唐人街,结果唯一的有湖南菜招牌的馆子被告知都关了二十多年了.同志们知道哪有啊?

神仙姐姐 · 发表于 2004-9-29 16:50

9494，我也是找到那块牌子，一问才知道关门了，哎！最可恨的是，有时候在msn上碰到国内的朋友，老掉我胃口，说回去就请我吃湘菜！
可惜我没有厨艺，要不咱们叫上一桌湖南老乡，做一桌子湖南菜，狠狠地吃，吃它个颠，嘿嘿！！

huamin04 · 发表于 2004-9-29 21:14

会做也没用啊!我做菜自认还凑和,但是这里好多东西都没有.特别想吃那些什么泡菜腌菜,酸豆角啊,酸罗卜啊,白辣椒啊,剁辣椒啊,腊八豆啊....还有好多卤菜,卤香干啊,豆笋啊,猪耳朵啊...每天都想,想得肠子都是青的,做梦都梦到吃的.

可怜啊.

森林森林 · 发表于 2004-9-29 22:51

可以自己买剁辣椒大头鱼蒸，味道不错的，请朋友吃过都赞不绝口。唐人街能买到这两种材料。

ltmmtl · 发表于 2004-9-30 00:00

泡菜白辣椒剁辣椒腊味自家厨房都能捣鼓出来(很不谦虚地说，我都自己做过)
腊八豆嘛，只有理论没有实践(老妈做的时候我当观众)
有一种 yan2 菜，不要说在这里，即便在国内，出了湖南，就很难找到；再比如那个茶油

无涤冷雪 · 发表于 2004-9-30 14:28

itm是湖南妹子呀？！？！嘿嘿

huamin04 · 发表于 2004-9-30 16:23

这里没有坛子,没法做.要说做,我都会做,包括腊八豆,乳腐,几乎所有的腌的和泡的.腊味是做不出来的,怎么做?无法熏.原来父母工作的矿山附近的都是满山遍野的野茶树,到了秋天结了茶籽,大人们捡了去榨茶油.在那个吃菜油的年代,有茶油吃是一件很幸福的事.并且直到现在我都认为,比现在吃的色拉油菜籽油要好吃得多,可惜大学毕业离开湖南就吃不到了.

moon_ld · 发表于 2004-9-30 19:22

酸豆角有，我买过，加点红辣椒，加点牛肉，爽
剁辣椒有卖的，不过是江西产的，做鱼头还不错，而且鱼头好做，简单，也很爽
还可以做红烧肉，最简单了
就是腊肉吃不上，不敢到处烧树枝熏
就是萝卜干炒腊肉吃不到了

不说了，要流口水

无涤冷雪 · 发表于 2004-10-1 09:38

酸豆角哪里有卖的呀？！

moon_ld · 发表于 2004-10-1 09:53

我去问问我堂姐，我上次在她家，看到过，她说在附近买的，在wallkly附近，我问问具体地址

特别想吃湖南菜,哪有啊?

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