VENUS

Post by fzf
这里的肉馅是用冻肉或冻肉和鲜肉混合制成的，本地人都是买了当天就吃掉，最多留到第二天，如果不是，一定要冻起来。一般在包装上有一个标签用很小的字写着“可以再冷冻一次”。

以我的经验放到第三天的肉馅一定有味了，尤其是牛肉馅。

Ground meat on special(0.99-$1.99) are all or mixed with previously frozen meat from all supermarkets. 标签/description does indicate it. All defrosted meat are NOT TO BE REFROZEN, bateria grew during first defrost. U can only leave it in refridgerator for maximum of 2 days, normally I try to use it up on 1st day.

Unless u see "一个标签用很小的字写着“可以再冷冻一次”". Mind u, I have never seen one on ground meat that are on special.

"Fresh" ground meat can be frozen.  Supermarkets sell them but never on special.

tedyi74

首先感谢大家的回复，终于明白了！
刚才和老婆一起拿着小票去了metro,我老婆很气愤，他们不给退，说各种理由，我说他们没有把过期日期标明，他们承认是他们的错，但是不给退，还说是我们家冰箱的问题，nnd。看我们拿着super c的袋子装，还想说不是在他们那里买的，但是看到上面的标识，就没再说。结果还是不给退。
我老婆后来就把牛肉馅，猪肉馅都留在metro，头也不回，回家了。
我哦知道她心里还是很心疼的，但是再拿回来，自己扔，更伤心，将近20元啊。看来，还是以后要多向大家请教才是！
希望其它的朋友也要注意！
再次感谢大家的回复！！！

who_knows

能炒菜包饺子包包子吗？这里的牛肉馅猪肉馅（西人店的）我都吃不太习惯 :d

无涤冷雪

Post by who_knows
能炒菜包饺子包包子吗？这里的牛肉馅猪肉馅（西人店的）我都吃不太习惯 :d

鸡肉馅西人店都有卖的。还有羊肉馅儿。

who_knows

但是鸡肉馅，羊肉馅怎么做啊？我就会做猪肉和牛肉馅，包饺子包子和炒菜做丸子:frown:

Post by 无涤冷雪
鸡肉馅西人店都有卖的。还有羊肉馅儿。

1122

其实还有个原因，就是这里杀猪不放血的，所以肉里有股血腥味，炒肉末的时候最明显。
所以有时候不是肉坏了，还是血腥味太重。

fzf

如果嫌猪肉或牛肉馅味重，建议试试小牛(veal)馅，味不重。肥的还少，我包饺子和做丸子都用它。价钱也不太高，这个星期IGA就卖5。93/kg。

无涤冷雪

Post by who_knows
但是鸡肉馅，羊肉馅怎么做啊？我就会做猪肉和牛肉馅，包饺子包子和炒菜做丸子:frown:

都一样。你可以做馄饨啊，包包子啊。。。丸子也好。特别是鸡肉和虾在一起。很好吃的~

who_knows

你炒菜用什么肉？我都用肉馅，实在不会切肉丝肉片。每次切完都是肉段肉块
炒菜用哪个部位呢 :confused:

Post by 无涤冷雪
都一样。你可以做馄饨啊，包包子啊。。。丸子也好。特别是鸡肉和虾在一起。很好吃的~

ltmmtl

炒菜用鸡腿，不推荐鸡胸脯(肉质不够嫩)

肉放到冰箱冷冻室稍稍冷冻一下，切丝切片较为容易。我觉得吧，切丝切片不太难，难的是把鸡啊鸭啊什么的斩成大块