包饺子!

spaniel · 发表于 2002-11-14 13:27

本人爱吃饺子,但不太会包.请教各位高手:我用大白菜做馅,老爱出水,把皮弄得稀烂,粘在板上,很是头痛!有没有什么好办法可以让白菜不那么爱出水? :confused:

sleeper · 发表于 2002-11-14 13:34

先将切好的白菜撒一点盐，很快就会出水，再用手将白菜挤掉水。

happycanada · 发表于 2002-11-14 13:52

补充：白菜放盐，挤水后，拌馅的时候，可以在馅里放点油，锁住水分，味道也更好。（放橄榄油味道不错。）
wink

Ste-Justine · 发表于 2002-11-15 22:53

放盐后，用纱布包住白菜馅儿，然后挤干水分，我在家看妈妈就是这样干的

随心 · 发表于 2002-11-18 01:09

建议改吃混沌，
开个玩笑，别介意！

jvc12345 · 发表于 2002-11-18 17:01

lao liu · 发表于 2002-11-23 12:31

圣诞节时，你来组织，大家一起包，你肯定能学会！大家可以互相交流！费用分担！如果，说得来，不妨以后定期活动，叫饺子会！

随心 · 发表于 2002-11-24 20:59

我包的饺子象手雷，学成归来，能进步得象地雷吗？

BuyerSeller · 发表于 2002-11-24 21:21

白菜不用放盐，也不用挤水。

给我写个email，我教你“祖传秘方”。

MingNanMei · 发表于 2002-11-25 16:48

饺子会好主意,还有谁赞成?