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一、匹萨配方 1 `6 z9 `* U+ t* B p
材料: (做两个Large Pizza的量)
$ u2 M" y- v" D4 r% L( u, P$ n* X4 a8 K: i7 d% o* d1 b- q
Crust: 6 R% C3 a+ B; Y
3 cup面粉 (all purpose flour) ! S, X- J" F) e
1 cup 温水 / M, J0 T* p- X) X% ?, u
1 package active dry yeast
' x3 Z! U! [5 M% ]' g Q9 W1 茶匙盐
/ T ]" C* v$ C* g2茶匙糖 1 B% T# V/ D' `+ u
3茶匙油
0 N3 x; M; k3 U% ^ Z WTopping: : v( l" W. \ w5 S& L1 G
1 磅Italian sausage (不是一根一根的那种, 是象肉馅一样的, 生的) ( }" n+ k5 d* M+ h8 y0 H) {7 `) H
许多mushroom
$ e: x& N; c! m; o" f两瓣蒜
7 N% ~: u* L# C, l% b* ], h- v4 B2 cup Cheese (推荐Italian blend, 含4种Cheese, 一袋2 cup, 刚好1 cup1个Pizza) 4 P% v% `, X+ V7 A) \2 O% X
少许番茄酱(推荐Prego pasta sauce)
' A5 ?; Z& N( `, T3 G, E& ^* f- f( r( A
做法:
" n) N2 S' z! ]0 \( i$ x, | p2 o% y6 T1 m7 `
把做Crust的所有材料放在一起, 揉成面团, 发面. - H) }4 Z: k2 t/ Y
! J: o9 U* I; h5 R
烤箱预热450度. 把发好的面一分为二, 赶成两张里面薄,四周稍厚的大饼. Foil pan上少许撒一点玉米面, 把大饼铺上, 放在烤箱的下层烤8-10分钟, 直到饼边有一点黄.
& O% P# H0 |8 `2 ^: W% U+ |
5 o$ I" w( y0 p+ f+ S8 Z1 b这时你可以准备Topping. 炒锅加一点油把sausage划散,炒熟.只加蒜, 别的什么料也不用, 因为sausage已经有味了. 把切成片的mushroom放进去, 略炒, 关火. % k {6 s6 z- Q+ u0 _
# X; `9 ?3 F; \: P烤过的饼上厚厚的抹一层番茄酱, 再铺上炒好的sausage and mushroom, 上面撒上cheese. 这时把暂时不吃的那个用Foil包好,放freezer. 吃的那个再入烤箱(还是450度, 下层, 这样烤的边很脆)烤12-15分钟. 直到cheese完全融化, 香气扑鼻, 就拿出切牙,开吃.
: z' T0 n6 G9 c* L( n- Y+ z8 E5 j. v$ I% l9 D' K, D5 W
祝你成功！ |
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发表于 2003-7-24 02:42
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