解馋版-奶油鸡酥皮派

happyla3344 · 发表于 2005-4-19 08:22

材料非常简单
一罐奶油口味的罐头(我选的是有加花椰菜的)
鸡肉丝(加一点胡椒.盐.生粉,腌着备用)
洋葱丝
牛奶
起士(可不加)
一盒照片中这种酥皮盒(我在iga买的)

happyla3344 · 发表于 2005-4-19 08:24

热锅炒洋葱
再加鸡柳
炒到鸡肉7-8分熟

如果你想加其他蔬菜也可以
胡萝卜丝....四季豆.....玉米粒....etc
你开心就好

happyla3344 · 发表于 2005-4-19 08:30

关小火
把罐头打开加进去(稠状)
慢慢加入牛奶搅拌均匀牛奶加到成为稠状就不要再加了大概是半杯或再多一点点
我喜欢起士所有丢了两片

你可以依喜好加一些咖哩粉或是加其他调味料
我是加了一点图片中那种sauce

拌匀后让它小滚个3分钟
熄火

happyla3344 · 发表于 2005-4-19 08:33

派盒中间的圆
轻压一下可以拿起来
压碎了也没关系

把奶油鸡肉加进去中间的凹槽

加点沙拉就可以吃饭啦:d

enjoy2004 · 发表于 2005-4-20 07:37

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VENUS · 发表于 2005-4-20 12:17

Try making your 酥皮盒 from Puff Pastry. ~2.xx/box in frozen section in all supermarkets. 1/2 pack ~=box of ready made. I normally roll them out w/ empty bottle, put filling, roll up like spring roll and bake. Happy cooking!

happyla3344 · 发表于 2005-4-20 13:17

Post by VENUS
Try making your 酥皮盒 from Puff Pastry. ~2.xx/box in frozen section in all supermarkets. 1/2 pack ~=box of ready made. I normally roll them out w/ empty bottle, put filling, roll up like spring roll and bake. Happy cooking!

hey!
u know what
我到iga就是找不到那种皮耶!!:mad:
我只有看见那种桶状的可是他也不是那种整张的
是三角形的面团也不是弄得很好
好奇怪>.<

rosescent · 发表于 2005-4-20 13:23

想起以前在国内吃的"脆皮海鲜盅"
估计工艺和你的DD差不多...
哪位高手知道具体做法?
先谢!!!

happyla3344 · 发表于 2005-4-20 13:34

<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 border=0><TBODY><TR><TH class=f16 align=middle width=470 height=25>家庭大餐DIY：脆皮海鲜包</TH></TR></TBODY></TABLE>

　　原料：虾仁、青口贝、带子、北极贝、洋葱、胡萝卜、黄瓜、芹菜、春卷皮、龙虾头(也可以用普通虾头和少量虾肉替代)

　　调料：盐、奶油、胡椒粉、白酒、香叶、黄油

　　做法：1、虾头和虾肉放入清水中煮，待虾油完全融入水中后，加适量盐、胡椒粉、奶

油调成浓汁，待用。

　　2、将海鲜切成粒，再将蔬菜也切成同样大小的粒，用沸水焯一下。

　　3、锅内放适量黄油，下入蔬菜粒炒熟，再放入香叶、海鲜粒炒熟，喷白酒，用盐和胡椒粉调味，最后加入奶油，待汁收干后，关火。

　　4、用春卷皮将炒好的海鲜粒包好，封口处用芹菜筋系牢，放入烤箱，烤至外皮酥脆，取出装盘，撒上炒熟的蔬菜球，浇上龙虾汁，即成。

</TD></TR></TBODY></TABLE>

(那皮换成这盒也可以我觉得)

</TD></TR></TBODY></TABLE>

happyla3344 · 发表于 2005-4-20 13:40

还是另一种煮好的浓汤放在瓷碗里
酥皮封在碗口
进烤箱烤到酥皮发起
:eek!: 口水 ......渍渍渍

enjoy2004 enjoy2004 当前离线收听TA 发消息	5^# 发表于 2005-4-20 07:37 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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解馋版-奶油鸡酥皮派

是这个吗?