montrealpost

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蒙特利尔买酒记 (http://69.59.141.116/htdocs/qcpa ... -9FD0C730D4E8.shtml)
发表日期：2006年05月29日          　作者：苏泉 第206期《蒙城华人报》

从去年六月探亲来到蒙城后,见到了不少新鲜事，令人大开眼界，让我们领略了不同于中国风情的异 域情调，体味到蒙城人特有的浪漫和潇洒。这不，我们随女儿女婿去买葡萄酒一事，就使我们感到新奇有趣。

都说喝点葡萄酒对身体有好处,特别是老年人。于是有一个周末,女儿女婿带我们到SAQ DEPOT专卖店去买酒。这是一座仓储式的商店，高大，宽敞，安静，没有一般超市的热闹与嘈杂。当然，这种氛围与品尝葡萄酒的情调很是吻合。如果商店再放一点轻音乐就更好了。高大的货架上放着各种品类的瓶装葡萄酒，应有尽有。不过，我们可不是来买现成的瓶装酒，而是来买散装酒的。买这种散装酒，顾客可以亲自品尝，亲自装瓶,亲自封瓶，全程亲自动手参与，兴味盎然。在中国我们可从来没有这么买过酒。

买散装葡萄酒有几道程序，需要自己动手做几件事。

首先要自己冲洗酒瓶。女婿带我们来到了水池边，池内放着冲洗器。冲洗器比较简单，就是在一块四方型的木板上整齐地排列着12根特制的空心硬塑料管。我们把带来的空酒瓶一一倒插在塑料管上，用一个塑料盒子罩住，轻按水龙头，水柱往上冲，几分钟后便把用过的空酒瓶冲洗干净了。一次可洗12只瓶子呢，又快，又方便，又干净。这样的冲洗器大概有6个。

最重要而有趣的工作便是品酒了。我们随女婿推着洗过的酒瓶往里走，抬头一看，只见高高的墙上画着几个腰鼓型的古香古色的木质大酒桶，会使人立刻联想到年代久远，醇香可口的美酒。酒桶下方排列着很多精致的小龙头。好家伙，我仔细地数了数，竟有20 个，这意味着供你选择的酒类有20种之多。每个龙头下面早已准备好了许多小纸杯，供盛酒品尝之用。旁边贴有卡片，介绍每种酒的种类，包括酒的度数，颜色，产地，香型，口感，适用于哪些下酒菜，建议饮用时的温度以及价格等等，真是详细得很。既是葡萄酒，度数一般不会太高，都是11%-12.5%之间。颜色有红，白两种。从产地看，有法国，澳大利亚，西班牙，意大利，智利等盛产葡萄酒的国家。价格从每瓶7～8——30～40加元不等。我们打开酒龙头，用小纸杯接了少许，一一品尝。我和先生尝了几种酒，觉得都有一种苦涩的味道，不象我们以前喝的都带有一点甜味。女婿是品酒的高手，他告诉我们，之所以有甜味是因为加了糖，并非纯正的葡萄酒，带点苦涩才是原汁原味呢。我们喜欢喝红葡萄酒，因此排除了白葡萄酒；喜欢味道淡一点的，因此选择了度数低一点的。

最后经过“家庭临时会议”商定，买了三种法国产的，价格适中的红葡萄酒，共买了24瓶。

经过品尝选择了要买的种类，接下来，便要自己动手将酒装入瓶中。我们把酒瓶放到龙头下面，小心翼翼地扳动龙头手柄，让酒缓缓流入瓶内。切记不要装得太满，留下大约5公分长的空隙，因为还要加盖瓶塞。虽说装多了倒出来就行，不会收你的钱，但让这芳香扑鼻的美酒白白浪费也太可惜了。

最后一道工序便是封装瓶塞 。女婿买了24个软木塞，我们跟着他来到封装瓶口的机器前。他说，这种 机子造型虽然简单，但是很适用。机器设计为下座和上臂两部分，下座放酒瓶，上臂放入封瓶的软木塞。

只见女婿将软木塞放入上臂的孔内，然后将上臂用力往下一按，软木塞就牢牢嵌进瓶内。在女婿示范后，我和先生，女儿都自己动手压瓶塞，在一阵“啊！呀呀！” 兴致勃勃的感叹声中，24只酒瓶一会儿都封装好了。

到此为止，买酒的全过程结束。这种买酒的方式，先试味后买酒，自己动手装瓶，封瓶，令人倍感新鲜，大呼有趣。当然，价格也较同类瓶装酒便宜许多。喜欢喝葡萄酒的朋友如果也想体味这种乐趣，不妨去这个商店看看，听说这是蒙特利尔唯一能买到散装葡萄酒的地方呢。

当然，买酒真正的最后一道工序是出门时别忘记了交钱啦！

montrealpost

"价格从每瓶7～8——30～40加元不等"  Correction: $5.50 - $1x.xx/bottle ONLY, tax included.

"冲洗器 . . . . 又快，又方便，又干净。" NOT clean ENOUGH for re-used bottle.  Do your cleaning at home.

"蒙特利尔唯一能买到散装葡萄酒的地方" = SAQ DEPOT = 2 in蒙特利尔 = 1001 Marché Central + 2021 rue des Futailles

DISCOUNT: Bulk Wine+Liquors+4L excluded.  Following for any mix of other wine:
. . . Buy 三瓶, -3%.  
. . . Or buy 6瓶, -10%.  
. . . Or buy 12瓶, -15%.
*** WARNING:  discount policy can change anytime ***

montrealpost

Not sure if they are sold out yet, @Central Market, expiry ~June but should still be good for few more months:

Jouvenceau Cuvée Héritage, red and white, $34->$23.8,
L'Entre-Cote, red and white, $34.5->$24.15 ** Warning, wine should be consumpted within 3 days after open.
-15% if u buy 12 bottles, mixed or same.  YES, it is possible for u to walk out of there @<$20.

Long-term: Anyone has 4L empty jug(s) like below or 1.5L magnum empty wine bottles for recycle, please PM me.

antoine

自己酿造的话那更便宜,可以酿白葡萄酒,红葡萄酒和粉红酒,根据品种不同,每瓶$2.00起吧,希望有兴趣的朋友讨论.

www.lagouttedevin.com

绿风信

偶正想发贴问这个SAQ DEPOT在什么地方,对此贴非常感谢!!:rolleyes:

绿风信

但是看了一下地图,很远,偶对路线不熟,怎么走呢?坐城铁吗?请明白人指教!http://www.lagouttedevin.com/index2.htm

antoine

这家店就在我家不远,岛内应该还有类似的店,我的意思是说有兴趣酿酒的朋友可以交流心得,其实应该不难的,但要买他们的瓶瓶罐罐,具体我也还没开始,但我看了最便宜的酒头32.00$就可以酿30瓶白葡萄酒,对喜爱葡萄酒的人来说是满划算的.

montrealpost

For those who are in a rush to get something as gifts, check out the following ice cider (important - could be cheaper in Ontario/Quebec duty free):
Domaine Pinnacle cidre de glace 2004, 375ml $25-$2 or $3 coupon -15% =~$20
Domaine Pinnacle cidre de glace, 50ml, not sure if they have it in Central Market, $5
Domaine Pinnacle cidre de glace pétillant, $29.90-~$3.5coupon -15%=~$23/24

绿风信

一团雾水．
到底是中国人发的还是西人？
联系方式，等等其它，在哪？？