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喝碗热粥,再吃些家常菜

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楼主
发表于 2005-11-10 15:00 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
顺便做个小广告,多谢无涤斑竹!(丸子儿童美术班,十年教龄美术系专业教师执教,课后免费教授武术功夫,详情请致电514-7332423wanzi5252@hotmail.com)

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鸡蛋羹.jpg
2#
 楼主| 发表于 2005-11-10 15:17 | 只看该作者

上周有人问怎样发面,因实在太忙没回答,致歉!

我的方法很简单:唐人街23包的即发酵母,1茶匙(一元店4个一套),用温水(不烫手)融化,酸奶杯5-6杯面粉,将融化的酵母边倒边和,并逐渐加温水,还可根据个人爱好加些糖或色拉油,揉至面团光滑即可,加盖湿布,放在温暖处40-50分钟,这时面已发起(一次发酵),稍揉成型做成包子,在60-70度的温暖烤箱内放置30分钟(二次发酵),这时包子(馒头)已发好可入锅,冷水大火,水开后蒸15分钟,关火,不要开盖等待15分钟揭锅盖,又白又胖的包子(馒头)一定向你招手

现在pa也卖酵母,好大一包,才3刀多,效果一样好
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3#
发表于 2005-11-10 15:47 | 只看该作者
你好厉害哦。。我想向你学做菜,可以加你MSN吗?
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4#
发表于 2005-11-10 18:25 | 只看该作者
GOOD




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