请问哪里有卖手摇的压面条机？

xinxinli · 发表于 2006-9-22 18:53

babyjudy · 发表于 2006-9-22 21:03

手摇面条机我用过，做出来的面条和你的想象会有很大差别的，软软的，粘粘的。最好就是手擀面，不难的。不过不知道你们那里有没有擀面杖卖…… <TABLE class=main_tdbg_575 style="WORD-BREAK: break-all" height=524 cellSpacing=0 cellPadding=0 width="95%" align=center border=0><TBODY><TR vAlign=center align=middle><TD style="WORD-BREAK: break-all" colSpan=2 height=40 style2="STYLE2">

</TD></TR><TR vAlign=center align=middle><TD class=main_ArticleSubheading style="WORD-BREAK: break-all" colSpan=2></TD></TR><TR align=middle><TD class=Article_tdbgall colSpan=2 height=40></TD></TR><TR><TD id=fontzoom style="WORD-BREAK: break-all" vAlign=top colSpan=2 height=300>手擀面

【原料】：面粉、水。（面水比例约：10：4.5）
【制作方法】：１．将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。　2．取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开成片状。　3．待面块擀制到一定的程度时，将擀杖卷入其中，用面紧紧包裹在内，并用手反复向外推卷。如此几次后，将其展开，撒上适量的扑面，从另一个方向把擀杖卷入其中，进行推卷操作，然后在展开，撒扑面。以此类推，直至将面团擀成薄片为止。　4．将擀好的面片用刀切成细条状的面条，下入沸水锅中煮3分钟左右即好。
【特点】：粗细均匀，长短一致，口感筋韧
</TD></TR></TBODY></TABLE>

Lily555 · 发表于 2006-9-24 13:33

近唐人街的dejardin Center , 就是圣诞节举行活动的那个地方，有一个卖厨房用品和餐具的店，很好找。$20 一个。我觉得很好用，但面要揉得硬一些。:p :eek!:

chinadream · 发表于 2006-9-24 22:16

用鸡蛋和面，就不会软了，有嚼头，而且不沾国，还好熟，意大利人一般都加的

neuron · 发表于 2006-9-25 05:35

Canadian Tire