与喜欢做葡萄/啤酒的朋友交流

lllljjjj · 发表于 2008-10-26 07:37

葡萄做的。

netsuper · 发表于 2008-11-4 22:36

告诉个窍门，用葡萄做的酒后期放鸡蛋清过滤，可以使酒晶莹透明。

stringer · 发表于 2008-11-7 19:07

Post by lllljjjj
葡萄做的。

我也有同样的问题啊，我是用在COSTCO买的白KIT做的，但到现在为止，酒是浑浊的奶白色。我不担心酒做不出来，但我担心做出来的酒不像外面卖的那么清澈透明。如果是那样，拿不出来跟朋友分享，只好偷偷地喝完这三十瓶了。:eek!: :eek:

john000 · 发表于 2008-11-7 20:16

这倒是真有点奇怪。我也用costco的sauvignon做的白葡萄酒。清澈着呢。赶明儿传张照片看看。

montrealpost · 发表于 2008-11-7 20:33

It's normal, don't worry!!

Just follow instruction. There are 2 or 3 different packs of things to add on ~day21. It will start to clear afterwards. Make sure u DON'T mix up the different packages.
(even if u screw up there, eMail the company, believe they'll send u some more ?? to clear wine)

In case there's any problem(I don't think so), there is 100% guarantee on the product. Toll free phone # + email on the box and instruction sheet.

Post by stringer
我也有同样的问题啊，我是用在COSTCO买的白KIT做的，但到现在为止，酒是浑浊的奶白色。我不担心酒做不出来，但我担心做出来的酒不像外面卖的那么清澈透明。如果是那样，拿不出来跟朋友分享，只好偷偷地喝完这三十瓶了。:eek!: :eek:

shanghaicity · 发表于 2008-11-7 20:57

Netsuper,用葡萄做的酒后期放鸡蛋清过滤，可以使酒晶莹透明.

请教这后期是否是指葡萄酒已刚发酵好，再把鸡蛋清（比例？）加入摇匀，最后过滤？谢谢！

john000 · 发表于 2008-11-7 21:41

The photos of my Sauvignon Blanc

john000 · 发表于 2008-11-7 21:46

continue

john000 · 发表于 2008-11-8 00:48

照明不好,酒还是很透彻的.

Burgundy · 发表于 2008-11-8 11:39

Post by john000
没有没有。只是有些词确实很费解。比如：葡萄汁叫juice挺好，他们愣叫must.还有metavisulfite，13个字母，这么长有什么用。

能挤出水的都是juice, 只有做酒的葡萄汁才叫must。我倒是没有见过metavisulfite这个词，但是meta－是“之后”，sulfite是二氧化硫的词根，凑到一起想来是大杀四方的东西，怎么能说13个字母没有用呢？