M2005

加卫生部警告：别吃龙虾肝 可能含毒
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昨天，加拿大卫生部向消费者提出警告，称目前市场上供应的龙虾，肝脏部分可能含有毒物质，需要限制摄入。
卫生部的警告(advice)指出，根据加拿大食品检验局(CFIA)提供的最新消息，在2008年深秋初冬季节捕获的龙虾中，有一小部分，其肝脏可能含有一定数量的麻痹性贝毒。这种病毒可能给消费者带来危害。而目前市场上的龙虾，主要是该季节捕获的。
卫生部指，首先是儿童不要食用龙虾肝。其次，成人可以吃一只煮熟龙虾的肝，但不宜超过这个分量。
卫生部称，他们会继续和食检局合作，在2009年的捕捉龙虾季节中，监控龙虾肝可能含病毒的程度，以便决定是否会继续向消费者提出有关警告。
龙虾肝是一种柔软的绿色物质。龙虾肝和其他动物的肝脏一样，起到过滤污染物的作用。
痲痹性贝毒是由近海的海洋微生物产生的。它们会对人类的神经系统产生影响；如果摄取过多，将对人体有严重危害。
如果少量摄入此类病毒，其征状是嘴唇的刺痛和麻木；摄入量较大时，可能在手臂和大腿感觉到刺痛和麻木，并伴有头痛、晕眩和恶心等征状。极少数严重病例，可能出现肌肉瘫痪、吞咽困难等，如未及时治疗，最终会引起死亡。
通常在龙虾肉内从未发现过痲痹性贝毒，为此卫生部对于吃龙虾肉不做任何限制的建议。此外如果是罐装的龙虾，也不必担心肝脏的问题，因为在处理过程中已采取措施消除了病毒。
目前还没有确诊的麻痹性贝毒感染病例。但卫生部希望为消费者提供即时资讯，更好地保护消费者的健康。