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花生与面筋(小知识)

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发表于 2010-4-16 10:26 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
中国人是幸运还是落后?
当听说在加拿大不能将花生类食物带入公共场合吃时, 以为西方的花生有问题. 但后来得知是这类过敏症在西欧人中发生率比较高。以前,人们认为美国人中的发生率很低,可能只有万分之二。由于它的症状跟别的疾病一样,很容易被当作被的疾病处理而被误诊。近年来随着诊断技术的进步,发现美国人中的患者越来越多,现在统计出的发生率在1%左右。
进而继花生后,又有面筋也是西欧裔血统的人容易诱发.

这类过敏症跟遗传关系很大。如果直系亲属中有患者,那么患病可能性会增加5倍 左右。后天因素,比如手术、怀孕、病毒感染、严重的情绪应激,也有可能引发这种疾病。现在的统计数据显示,在中国和日本等地区的人群中发生率很低。
出去吃饭时所以不要让洋人朋友吃花生, 也不要吃面筋类食物, 要小心哦.
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