rlf6080

1.鸡汤豆腐烩青椒



  材料：油豆腐，青椒，鸡汤，盐，葱
1，起锅放油，油热后放入葱花爆香，然后放入油豆腐略炒一下，添入没过豆腐的鸡汤，调入适量的盐，转小火炖上10分钟。
2，10分钟后，放入青椒转中火盖上盖子闷8分钟青椒熟了，这道菜就做好了！
  PS：1）如果没有油豆腐，可以用豆腐泡代替。还可以用老豆腐切成片放到锅中两面煎到金黄，就是自己做的油豆腐。
     2）如果没有鸡汤，那么可以用鸡精或鸡粉调个汤，但是味道肯定要差一些！

2.豆花牛肉

     

   材料：内脂豆腐一盒，牛肉，西兰花，郫县豆瓣酱，花椒，鸡精，糖，花椒粉，淀粉，酱油，葱姜蒜

1，把豆腐切成小块，然后放到加入盐的开水中泡一下，这样做是为了让豆腐不那么容易碎，还能祛除豆腐的生味；把牛肉切能薄片，加入相当与牛肉量五分之一的水，让牛肉把水都吸收，这样做是为了让牛肉吃起来很嫩，牛肉吸收水分后，在放入少量的花椒粉和酱油腌一下，然后抓上一层淀粉备用；西兰花焯水备用

2，起锅，用葱姜蒜炝锅，然后放入约20粒花椒，炒出香味放入两大勺郫县豆瓣酱炒出红油然后添水，水开后放入少量的糖和花椒粉，再放入一勺鸡精，因为已经放了酱所以不需要放盐，调匀后放入豆腐，转中火煮10分钟，然后将味好的牛肉一片一片的放到锅中，转大火3分钟放入西兰花就做好了。


3.川香什锦炖
  

材料:午餐肉,木耳,干豆腐结,白菜,油菜,葱,姜,蒜,陴县豆瓣酱,花椒,辣椒粉,花椒粉,鸡精,糖,酱油

1,把午餐肉切成片;木耳泡发好去掉老根;白菜洗净切成块;油菜洗净;葱姜蒜切好,然后多切出约三瓣蒜的蒜蓉

2,起锅倒油,油热后放入花椒和葱酱蒜爆香,然后放入陴县豆瓣酱炒出红油,酱的量要根据你食物的多少自己掌握,放到不用额外放盐的量是最合适的.炒出红油后,放入木耳干豆腐和午餐肉翻炒裹上酱料,然后添水,水的量只要末过食材就好,等到水煮沸了放入鸡精,少量的糖,酱油和花椒粉调一下味道,然后转小火煮15分钟.15分钟后,放入白菜和油菜,转大火将蔬菜煮熟关火.

3,将煮好的菜放到一个容器了,然后在上面撒上蒜蓉和辣椒粉,将烧热的油淋到蒜蓉和辣椒粉上就做好了!
PS:可以根据自己的喜好放入自己喜欢的材料,其实这个是比较自由的!


4. 茶树菇炖红烧肉

[URL="http://b29.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=7b7459d35a5b0093f21ab59b0cb24be32aab6cd3caa92a69a2ee91072d475a4c405672844017b48204a9a50cb949c1d479d5da33b84aca0d303287829fd6653b88bd36e157645ec7a6907d2e0719f6391b286c44&a=29&b=29"][URL="http://b29.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=7b7459d35a5b0093f21ab59b0cb24be32aab6cd3caa92a69a2ee91072d475a4c405672844017b48204a9a50cb949c1d479d5da33b84aca0d303287829fd6653b88bd36e157645ec7a6907d2e0719f6391b286c44&a=29&b=29"][URL="http://b29.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=7b7459d35a5b0093f21ab59b0cb24be32aab6cd3caa92a69a2ee91072d475a4c405672844017b48204a9a50cb949c1d479d5da33b84aca0d303287829fd6653b88bd36e157645ec7a6907d2e0719f6391b286c44&a=29&b=29"][/URL][/URL]
[/URL]

    材料：猪五花肉，茶树菇(干),油豆腐，葱姜蒜，盐，糖，鸡精，酱油，花椒，大料，桂皮
    制作方法：
   1，猪五花肉切块，焯水；将干茶树菇用清水冲一下,然后用凉水泡一下,泡茶树菇的水我们留着.

   2，起锅倒油，油还没有烧热的时候放糖，炒糖色，炒好后放入五花肉上色煸炒，淋入酱油放入准备的五香料和葱姜蒜炒出香味后倒入我们之前泡茶树菇的水,(如果水不够就在添些水)，水开后加盐，小火炖煮一个小时，一个小时后,放入泡好的茶树菇和油豆腐煮半个小时就做好了。

   PS:为什么要用泡蘑菇的水炖肉呢,因为蘑菇里面含有很多维生素是水溶性的,所以泡了蘑菇的水里有很多维生素,我们可不能浪费啊!


5.蒜汁臭豆腐
[URL="http://b24.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=7b7459d35a5b0093f21ab59b0cb24be392cb74a9662bf561ad86bc5cd64e6e80dd734a6a493aaf79254f88dc4d8e6ff3dc04e45ebd9a766a69643bf7122d341ad027102c81595d6947ca2cecb7777438fb0e6c84&a=29&b=24"][URL="http://b24.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=7b7459d35a5b0093f21ab59b0cb24be392cb74a9662bf561ad86bc5cd64e6e80dd734a6a493aaf79254f88dc4d8e6ff3dc04e45ebd9a766a69643bf7122d341ad027102c81595d6947ca2cecb7777438fb0e6c84&a=29&b=24"][URL="http://b24.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=7b7459d35a5b0093f21ab59b0cb24be392cb74a9662bf561ad86bc5cd64e6e80dd734a6a493aaf79254f88dc4d8e6ff3dc04e45ebd9a766a69643bf7122d341ad027102c81595d6947ca2cecb7777438fb0e6c84&a=29&b=24"][/URL][/URL]
[/URL]
材料:臭豆腐,大蒜,香菜,酱油,盐,糖,辣椒油
1,把臭豆腐放油锅中炸到金黄.

2,把大蒜切成末,然后用凉开水泡出蒜香,接着调入酱油,盐,糖,辣椒油,如果你喜欢还可以放入适量的陈醋.

3,把调好的汁浇到臭豆腐上就可以开吃了!


6.麻婆豆腐
[URL="http://b28.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=7b7459d35a5b0093f21ab59b0cb24be3a2ce1894ce077fa4a33c2ba3888b0f5f3c6f330bedad3fc7a7cdf39638c9676229ce1ce90300d85393cb2baea77befc0017be0965c125e408147a4b645a673a2223aa589&a=29&b=28"][URL="http://b28.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=7b7459d35a5b0093f21ab59b0cb24be3a2ce1894ce077fa4a33c2ba3888b0f5f3c6f330bedad3fc7a7cdf39638c9676229ce1ce90300d85393cb2baea77befc0017be0965c125e408147a4b645a673a2223aa589&a=29&b=28"][URL="http://b28.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=7b7459d35a5b0093f21ab59b0cb24be3a2ce1894ce077fa4a33c2ba3888b0f5f3c6f330bedad3fc7a7cdf39638c9676229ce1ce90300d85393cb2baea77befc0017be0965c125e408147a4b645a673a2223aa589&a=29&b=28"][/URL][/URL]
[/URL]
配料：豆腐，牛肉碎，姜末，蒜末，陴县豆瓣酱，酱油，糖，鸡粉，花椒，辣椒，花椒粉

第一步：把豆腐切成小块，放如一个装有盐水的盆里泡一会，这样做是为了让豆腐不易碎；把其他的料多处理好。

第二步：起锅倒油，为了健康我不放太多的油，五成热的时候把花椒和辣椒放到锅里爆香，出香味后，将蒜末姜末放入炒香，再依次陴县豆瓣酱和牛肉碎，牛肉炒好后放入少量的酱油和少量的糖后放入豆腐翻炒，把料汁都裹到豆腐上后添水，水不需要太多，只要没过豆腐就可以了，大火收汁，临出锅的时候放入花椒粉和鸡粉就完成了！

注意：豆腐不易和葱一起烹饪，因为会影响豆腐里的钙质吸收。我在临出锅的时候放入了韭菜，味道也很美啊！

7.白菜炖冻豆腐
[/URL]

[URL="http://b29.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=7b7459d35a5b0093f21ab59b0cb24be3a7d9b1f58a37e706f9adf1c2b16b29e6f434055799560ff48d1f16aa1c1a40f26e33b165a8c98920781008256bbe1dc194ec2e81edb672249b6a3a411cee52c77a3963bd&a=29&b=29"]
配料：白菜，冻豆腐，猪肉，葱，酱油，盐

第一步，把白菜洗净切成小块；冻豆腐切成小块；猪肉切薄片（不需太多）；葱切成葱花

第二步：起锅倒油，油到五成热的时候放入葱花爆香，爆香后放入肉片一变色就倒入酱油翻炒，然后再放入白菜，等到白菜炒软后添水，水不用放特别多，只要末过白菜就可以了。水开后放入盐和冻豆腐，等到冻豆腐已经熟透这道菜就好了。

8.蟹味菇蛤蜊豆腐汤
[/URL]
[URL="http://b24.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=7b7459d35a5b0093f21ab59b0cb24be3b662db82c7d6beee1df5f5b08c276d890a45d67eba156e608f1d850758900af4d81e927ddf195ed12b9619846df00a58abeecfcaef4c8895b8c23036fa18fc64955365b0&a=29&b=24"]

蟹味菇蛤蜊豆腐汤 材料：蟹味菇，蛤蜊，豆腐，姜，盐

1，把蟹味菇用清水冲一下，蛤蜊吐泥沙，豆腐切小块，姜切片

2，烧煮汤用的水，水开后放入姜片和蛤蜊，蛤蜊一开口就捞出，然后放入蟹味菇和豆腐，中火15分钟后将蛤蜊放入在调入少量的盐就做好了。

9.尖椒干豆腐
[/URL]

[URL="http://photo.blog.sina.com.cn/showpic.html#blogid=484f79fd0100anmx&url=http://static1.photo.sina.com.cn/orignal/484f79fd06f29042081b0"]
材料：干豆腐，尖椒，猪肉，蒜，盐，鸡粉，湿淀粉，酱油

1，把干豆腐切条或者切菱形块；尖椒切块；猪肉切丝

2，起锅放入蒜爆香，然后将猪肉丝放入翻炒，等到肉丝炒白放入酱油炒香后放入干豆腐，炒的时候稍微的添一些水，否则会把干豆腐炒得太干。大约炒两分钟放入尖椒，翻炒出香味放入盐鸡粉，最后用水淀粉勾芡就可以出锅了。

10. 什锦红烧肉
[/URL]
[URL="http://b29.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=7b7459d35a5b0093f21ab59b0cb24be3f43374b86a7d76874aa0ac6da82ae16aab41a6f0f5165aac0244e5279c610652585415aa6265ed503650bc704628ca9740dbc956a09e5ca19db6e690fe8166ecd8753f71&a=29&b=29"]


这个菜可是冬天的暖身菜啊，可是爱美的人士却不敢多吃，因为所谓‘暖身’就是把这一大块的肉吃下，让脂肪都长到自己身上好抵抗严寒，可是这红烧肉的味道却又让人比较难以抗拒，那么咱就想个招，既能保持体形又能解谗，最简单的方法就是找些既能吸收肉汤，能量又低的食物和红烧肉烩一下不就两全其美了吗，所以我个人认为青菜和豆腐是首选。
    这个菜的做法其实就不用我多说了，就是把做好的红烧肉盛出，然后在里面放上你喜欢的青菜和干豆腐结，豆腐泡，煎好的虎皮鹌鹑蛋，炖上15分钟就做好了。
    做好后青菜和豆腐都吸收了浓浓的红烧肉的香味，就算不吃肉也照样解谗！

11.孜然三丁
[/URL]
[URL="http://b28.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=7b7459d35a5b0093f21ab59b0cb24be394728f1ee80d0689253d2cf4ece8af1636fa65f0bceedcbc2274c5b3be1e8c21976c863d0af9021523863758bd5437edf40ee4fc3c7cde31a9ff0b9d2f6c51e0da4ae996&a=29&b=28"]

材料：羊肉一块，豆腐，青椒，孜然，盐，糖，酱油，姜，淀粉

1，将羊肉切成小丁，然后用少量盐和糖，还有酱油姜丝味一下，临下锅炒的时候放入少量淀粉抓一下；豆腐切成小丁用放入盐的开水焯一下，这样处理的目的是为了让豆腐炒制的时候不碎；青椒切丁。

2，起锅，放入姜丝爆香，然后放入羊肉翻炒，炒到羊肉变色加入孜然炒出香味后，放入豆腐丁和青椒丁翻炒1分钟，调入少量的盐就可以出锅了！

12.芹菜炒素鸡
[/URL]

[URL="http://photo.blog.sina.com.cn/showpic.html#blogid=484f79fd0100b28f&url=http://static6.photo.sina.com.cn/orignal/484f79fd45a4b6d60ef55"]
材料：芹菜，素鸡，大葱，盐，糖，鸡精
1，把芹菜洗净切成段；素鸡切成条；大葱切葱花

2，起锅倒油，油热后放入葱花爆香，然后放入素鸡翻炒半分钟加入芹菜在翻炒1分钟，加入盐，少量的糖和鸡精炒匀就做好了。

13.黄瓜拌腐竹
[/URL]

[URL="http://photo.blog.sina.com.cn/showpic.html#blogid=484f79fd01000arr&url=http://static10.photo.sina.com.cn/orignal/484f79fd2b855a0aa9c59"]
配料：腐竹，黄瓜，蒜末，盐，鸡粉，陈醋，辣椒油

第一步：把腐竹用凉水泡好，切成4厘米的段；黄瓜切片

第二步：把腐竹和黄瓜放入一个容器里，然后加入蒜末，盐，鸡粉，陈醋（不用太多），辣椒油拌匀即可。
    呵呵，既简单有健康的一道小菜，很好吃啊！


14.老头鱼酱豆腐
[URL="http://b25.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=7b7459d35a5b0093f21ab59b0cb24be3da9324fc7fe03edaf7f4a4d97c9c214da74ad3650c1f2dfffbb0085b2c201f6798c6decadaf4516f19b8a4dfec4779cc21e5ae17bc90addf9f29522b29ebfb851bf6bd74&a=25&b=25"][URL="http://b25.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=7b7459d35a5b0093f21ab59b0cb24be3da9324fc7fe03edaf7f4a4d97c9c214da74ad3650c1f2dfffbb0085b2c201f6798c6decadaf4516f19b8a4dfec4779cc21e5ae17bc90addf9f29522b29ebfb851bf6bd74&a=25&b=25"][URL="http://b25.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=7b7459d35a5b0093f21ab59b0cb24be3da9324fc7fe03edaf7f4a4d97c9c214da74ad3650c1f2dfffbb0085b2c201f6798c6decadaf4516f19b8a4dfec4779cc21e5ae17bc90addf9f29522b29ebfb851bf6bd74&a=25&b=25"][/URL][/URL]
[/URL]
材料：老头鱼，豆腐，尖椒，香菜，葱，姜，蒜，大料，糖，东北豆瓣酱

1，把鱼收拾干净；豆腐切片，尖椒切滚刀，葱姜蒜切片

2，起锅倒油，油热后放葱花爆香，然后放入豆瓣酱，酱的量放到不用额外放盐就可以了，把酱炒好后放姜，糖和大料然后添水，水不需要太多能没过鱼的就可以。水开后将老头鱼和豆腐放入，中火15分钟然后放入香菜尖椒和蒜片大火3分钟就做好了。


15.黑白菜
[/URL]
[URL="http://b28.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=7b7459d35a5b0093f21ab59b0cb24be3128b26acba29e2981d1a082658283c8dfbf174a23f1e2fa1c819eb8e6696436fba691c582d38de3d9f2bba819b900ede25cb595de91eb507d0117629b54cdeb12631e80e&a=28&b=28"]
黑白菜
材料：白菜，木耳，干豆腐，葱，猪肉，酱油，盐，鸡精，糖

1，把白菜洗净切成块；木耳泡发好；干豆腐切成菱形块，猪肉切片

2，起锅倒油，油热后放入葱花爆香然后再放入猪肉翻炒，炒到肉片变白调入酱油，接着将木耳和白菜翻炒，炒到白菜有点变软的时候放入干豆腐，盐，少量的糖，鸡精翻炒均匀就可以出锅了。



16.凉拌三丝
[/URL]
[URL="http://b12.photo.store.qq.com/http_imgload.cgi?/rurl4_b=7b7459d35a5b0093f21ab59b0cb24be33558b885ad06411abe68341ae4a7ce5a991307ad65397bdeafe5f42f11fdff3b1fb8ec7eea5a7eeaf7e12a53077eee3d507b5a9b2e1dce3f12c912894ed06f24e1a1674d&a=25&b=12"]
材料：白菜，干豆腐，粉丝，香菜，大蒜，辣椒油，盐，糖，味精，陈醋

1，白菜和干豆腐切丝；粉丝焯软；大蒜切成末；香菜切段。

2，将白菜干豆腐和粉丝香菜放到一个容器里，然后放入大蒜末再调入盐糖味精陈醋和辣椒油拌匀就做好了。

montrealpost

看不到你的图片，试试直接上传！

rlf6080

[color=#003300,strength=3);]最喜欢吃排骨了，特别是肋排。哈哈。赶紧转过来。
[color=#003300,strength=3);]一定要学会这十种排骨做法­
1、香酥排骨­
用料：­
　　1、猪排骨一斤。­
　　2、葱三棵。­
　　3、老姜一块。­
　　4、酱油一大匙。。­
　　5、五香粉咖啡匙。­
　　6、熟芝麻一大匙。­
　　7、香油一小匙。­
　　8、盐、味精适量。­
　　9、汤或水一汤匙。­
　　做法：­
　　1、排骨斩段，过飞水捞出；葱切段；姜切片。­
　　2、将排骨放沸水锅中煮约二十分钟，捞出后装碗里，放入酱油、姜片、盐，拌匀码味约三十分钟。­
　　3、锅中放油烧至七成热，下排骨炸至表面微黄色后捞出。锅中留约一两油，放入排骨、汤或水、五香粉、味精，用中火烧至汤汁将干时，放芝麻、香油铲匀即可起锅装盘上桌。­
­
2、草莓酱排骨­
用料：­
　　1、猪排骨半斤。­
　　2、草莓酱两大匙。­
　　3、蕃茄酱两大匙。­
　　4、白糖一咖啡匙。­
　　5、盐、鸡精适量。­
　　做法：­
　　1、排骨斩段，飞水去血沫后捞出。­
　　2、将排骨装盘子里，放沸水蒸锅中大火蒸约半小时后，取出待用。­
　　3、锅中放油烧至四成热，放入草莓酱、蕃茄酱、白糖、盐用小火慢炒约一分钟，下排骨、鸡精，翻炒均匀后起锅装盘即成。­
­
3、糖醋排骨­
用料：­
　　1、猪排骨一斤，斩段。­
　　2、白糖三大匙。­
　　3、醋四大匙。­
　　4、酱油两大匙。­
　　5、葱四棵，切段。­
　　6、老姜一小块、蒜一瓣，均切片。­
　　7、泡辣椒六个，切段。­
　　8、淀粉一大匙，加水兑成芡汁。­
　　9、盐适量。­
　　做法：­
　　1、将排骨过沸水，捞出沥干待用。­
　　2、锅中放油烧至七成热，下排骨爆干水气再爆至微黄，放入酱油、泡辣椒段、姜蒜片略炒后，加约两斤水，烧沸后改小火烧约一小时。至汤汁快干时，下盐、醋、糖、葱铲匀，勾芡，铲匀，起锅装盘即成。­
4、豉香排骨­
用料：­
　　1、排骨一斤半。­
　　2、豆豉三大匙。­
　　3、芹菜二两。­
　　4、葱半两。­
　　5、老姜一块。­
　　6、蒜半个。­
　　7、油辣椒三大匙。­
　　8、蚝油两大匙。­
　　9、干红葡萄酒半汤匙。­
　　10、盐、鸡精适量。­
　　做法：­
　　1、将排骨过沸水后捞出沥干水分；蒜切末；老姜一半切末一半切片；芹菜切段；葱切段。­
　　2、在排骨中放入姜片、葱段、干红葡萄酒，拌匀后码味二十分钟以上。­
　　3、放沸水蒸锅中大火蒸约四十分钟，取出后沥干水分。­
　　4、锅中放油烧至五成热，下排骨炸呈微黄色后捞出待用。­
　　5、锅中留约一汤匙油，烧至五成热，下姜末、蒜末、豆豉，改小火不断翻炒约一分半钟，下排骨、油辣椒、芹菜、蚝油、盐，慢炒约三分钟至入味，放鸡精铲匀，起锅装盘即成。­
5、五香粉蒸排骨­
用料：­
　　1、猪排骨一斤，斩段。­
　　2、大米二两。­
　　3、葱四棵，切碎。­
　　4、甜面酱一大匙。­
　　5、红糖一大匙。­
　　6、酱油两大匙。­
　　7、老姜极小块，切末。­
　　8、醪糟汁两大匙。­
　　9、五香粉一小匙。­
　　做法：­
　　1、在排骨中放入盐、酱油、红糖、甜面酱、醪糟汁、葱碎、姜末、五香粉拌匀码味。­
　　2、将珍珠米下锅烘焙呈微黄色，盛出晾凉后，放搅拌机里搅碎，倒入排骨中拌匀。上沸水蒸锅里用中大火蒸一小时。将碗取出后用另一大盘扣在碗上，把排骨翻倒在盘里即可上桌。­
­
6、海带排骨汤­
用料：­
　　1、猪排骨两斤，斩段。­
　　2、鲜海带一斤，切长方块。­
　　3、老姜一块，用刀拍破。­
　　4、花椒二十余粒。­
　　5、黄酒两大匙。­
　　6、盐适量。­
　　做法：­
　　1、将海带块放沸水中十分钟，捞出后泡清水里。­
　　2、将排骨放沸水里焯一下去血沫。­
　　3、在炖锅中加半锅水，下排骨、海带、老姜、花椒、黄酒，大火烧沸后改微火煲一个半小时后放盐，改中火炖约十分钟，起锅盛汤钵里可配上适合自己口味的调料即可食用。­
7、莲藕排骨汤­
用料：­
　　1、排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起。­
　　2、藕两斤（边沿九孔的粉藕），切小块或切段后用刀拍破。­
　　3、老姜一切，用刀拍破。­
　　4、花椒约二十粒。­
　　5、黄酒两大匙。­
　　6、盐适量。­
　　做法：­
　　先把藉放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜，沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。­
­
­
8、冬瓜排骨汤­
用料：­
　　1、猪排骨一斤，斩块。­
　　2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。­
　　3、葱半两，挽结。­
　　4、老姜一块，用刀拍破。­
　　5、花椒约二十粒。­
　　6、黄酒两匙。­
　　7、盐适量。­
　　做法：­
　　1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。­
　　2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。­
　　3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。­
　　4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。­
9、孜然排骨­
用料：­
　　1、猪排骨半斤，斩小段后充分洗净。­
　　2、孜然粉一咖啡匙。­
　　3、花椒粉一咖啡匙。­
　　4、辣椒粉两匙（可依个人喜好增减）。­
　　5、葱两棵切碎。­
　　6、老姜一小小块切末。­
　　7、料酒两大匙。­
　　8、白糖一匙。­
　　9、盐、味精、红油适量。­
　　做法：­
　　1、用盐、姜末、葱碎料酒放排骨里拌匀腌两小时以上。­
　　2、放入孜然粉、花椒粉、辣椒粉、白糖、味精、红油，拌匀。­
　　3、放微波炉里高火烤10分钟即成。­
10、红烧排骨­
材料：排骨、胡萝卜（可根据个人口味改成土豆等）、香菇、大葱、姜、八角、陈皮。­
　　做法：­
　　1.把水烧开，把排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水；­
­
　　2.锅中放入少量油，烧至冒烟，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻；­
　　­
3.放入水，水开时放入八角、陈皮、胡萝卜和香菇；­
　　4.放入调料（绍酒、盐、糖和老抽），­