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【凡人趣日】豆角焖面，是中国北方地区的传统特色小吃。焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故称焖面。这样做的面条很有弹性，吃起来特别筋道。焖的过程中要注意观察锅中的汤汁，要确保豆角完全成熟，汤汁还有剩余，等到调散开面条 汤汁刚好被面条吸收，面条得到汤汁的浸润，就非常有味道。