今天朋友來問我, 關於他食開的米, 他說很硬, 用極多水來煮都很硬.
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我就作了個實驗, 用1杯米, 混和4杯水來煮, 煮後冷卻, 用手指揸壓煮好的米飯, 發現不像平時的米飯, 揸壓後會變糊, 而是碎成一些粒狀.
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上網一查, 原來這個是假米的特徵, 因為假米用薯粉和生粉, 加入塑化劑, 所以, 加幾倍的水量來煮飯, 飯熟後仍都是十分硬. 9 m( R+ u9 y j. u8 l* N# S8 S* j
, ^( m( e& [8 O: k原來, 長期食用假米, 會導致消化系統和生育功能受損.
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9 c5 g# O3 Z! x C( l我不便在這裡指出那裡買, 那個牌子, 那個包裝, 因為我只是懷疑, 不過, 已經向加國魁省這裡的農業局投訴了, 要求他們立刻展開調查. & F( ^- K2 H1 H, g Z8 G
0 h" l; T& z) L" V大家如果發現煮出來的米飯很硬, 加大量水來煮, 都仍是很硬, 食後有消化不良, 胃酸倒流情況. 那就可以在米飯冷凍後, 揸壓一下, 看看是否碎裂成粒狀或塊狀. / R0 z3 x( |6 q. l$ ^
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如果是, 就可能這米是假米了, 大家要加緊留意了.! [0 j4 i) [! T k# C
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