yimei

把鸭子架起来或者用一个酒瓶塞进鸭子里让丫站着. 煮一锅开水，慢慢的淋到鸭子上，看到皮收缩起来出现毛孔了就好，淋遍全身，目的是一会风干的时候不会大量出油. 取酱油、料酒、盐混合，均匀涂抹到鸭子上，静置一小时左右。取蜂蜜加水稀释，不要太稠就好，均匀涂抹到鸭子上，这个是为了皮脆的，多涂几遍，也可以过半小时再涂一遍。放进阴凉的地方（我放的是冰箱）风干一晚上（5-6小时）。等鸭子皮完全干了可以取出来烤，皮越干烤出来越脆。我每次还要用吹风机把还潮湿的部分都吹干。.温度调低到350F(180C)继续烤40分钟左右，实际情况自己斟酌，鸭子颜色变得棕红发亮我觉得就可以了，这里温度放低是为了保证里边熟成而皮又不会焦。

补充内容 (2023-7-21 03:14):
有空做起来哦










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yimei

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zhen

敢于在家里大胆自制烤鸭，精神可嘉，一定要支持一下。
但您现在的制作方法真的不是最好的方法。
前面的一年多，由于鸡瘟影响，生鸭的价格高攀到顶，现在已经降下了，金发，世纪时常有特价。
蒙城现在卖眀炉烧鸭，片皮鸭的餐馆不少，都挂着北京烤鸭的招牌，但还真没有卖北京烤鸭的，不用说正宗的，最少是接近北京烤鸭的餐馆。
自己在家做，自享其乐，乐融融。
正宗的不是最好的，自己喜欢，朋友喜欢才是最好的。
借鉴传统，大胆尝试改良，做出最好的。

yimei

我总是熬夜 我会突然心情不好 我其实每天都有很多的情绪压着 但是我谁也不能说 我怕说给别人听会觉得我很烦 后来我遇到了好多人 她们都好麻烦 好像只有你说的话我才爱听 其实没关系 你不用担心如何甩开我 我会自己离开的.