油条, 面包, cookies, 膨松剂, etc.

ltmmtl · 发表于 2004-7-24 22:56

把以前的帖子归归拢，蚂蚁搬家

ltmmtl · 发表于 2007-11-23 15:46

好勤快哦

酒酿(甜酒)倒是每天都有喝的, 煮 (oat + corn) meal 都会放几小勺的

前两天连白兰地都用上了, 还是没有热情

p.s. 白兰地不好闻不好喝, 还是腌咸蛋比较好. 估计我买的不好, 上好的白兰地会不会好点? 还是中国酒好

montrealpost · 发表于 2007-11-23 13:53

不是那么严重吧？! 先去做个甜酒暖暖胃! 下星期我有空时给你写个素食页。

今天忙要洗衣，Mr. MP 明天no裤子穿。什么？那个淘气的。。。。。。。。我听见啦! 不能让他影响市"永"。

好人，好页，怎么会忘记？! 下星期再见!

ltmmtl · 发表于 2007-11-23 07:21

两位大美女, I 服了U

p.s. 给我点力量吧, 现在做饭的热情没有, 吃饭的热情也没有

Prosys · 发表于 2007-11-22 22:17

I 服了 U 了,MP.这么老的贴子都翻出来鸟.收藏.

顶一个.

montrealpost · 发表于 2007-11-22 20:24

up . . . . .

whl · 发表于 2006-7-19 17:12

请教大家, 我做的油条松软有余, 酥脆不足,是什么原因呢? 是不是我的BAKING POWDER 和 SODA的比例不太对? 前阵看到有贴子说加什么东西多一点就会酥脆一些, 不记得是在哪里看到的了. 找了半天也没有找到. 我是按照这个方子做的.

http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking_best&MsgID=8372

zhhmtler · 发表于 2006-7-5 10:06

请教各位关于烤面包的问题：
烤箱有bake 和broil两个选择，烤面包时是不是先用bake档将面包烤熟，再用broil档让面包顶烤出焦黄的颜色？:p 谢谢了！

ltmmtl · 发表于 2006-6-19 01:08

包装上很容易区分的, 不含铝的 baking powder 外包装上标明 Contains no aluminum (Ne contient pas d'aluminium)

以前 MAXI 有卖不含铝的 baking powder, no name (sans nom)的. 似乎很久没有看到了, 至少是在我这附近的那一家

一点个人体会: 做油条的话, 不含铝的 baking powder 好象不及含铝的, 口感差些; 做蛋糕或饼干, 差别不大.

挽弓射雕 · 发表于 2006-6-18 17:50

Post by LG3721
baking powder含铝和不含铝在用途上没有什么区别. 只是人们应该避免吃含铝食品.
铝被认为是导致老年痴呆症的一个可能因素.

请问baking powder含铝和不含铝在用途上有什么区别？谢谢:confused: :confused:

[/QUOTE]

含铝和不含铝的怎么区分,应该尽量找不含铝的才对头啊,是不是? 但是,请问知道不含铝的和含铝的在包装上是怎么区分的不? 谢谢

油条, 面包, cookies, 膨松剂, etc.

请教烤面包的问题