auntdai

Post by 喜欢吃好吃的;3358694
“我基本上和所有讲中文的客人都聊过天" ...Really?
“口味呢还是服务呢“:confused::confused::confused:

应问：是不是,点什么没什么？:eek!::eek!::eek!: ，黄瓜,土豆都没了，在晚上7点...所以也就没敢点复杂的...

因不是服务MM的错，小费给足的，虽然就共花了30几,最后能吃到的，都是我自己在家能做的很好的。

真正食客不在意餐馆在这里自荐，因为这是这个坛子存在的原因:cool::cool::cool:，自己餐馆帖子出来了/或是托儿帮忙， 都希望能，对得起自己的帖子,回贴的和看帖子的人，所谓的责任吧。。。话题开始变大了，我打住，在你的贴上，这是我的最后一贴。

希望以后去的真正食客都没有我的经历

真的非常不好意思，有的时候我们有些原料准备不足，昨天也发生过豆芽和豆腐不足的事情，这些需要改进。。。。。
我在这里发帖子，是为了做下宣传，让大家知道我们的存在。。。。
真心的说一句，我们想非常负责，下次您来的时候，和我们说一声，免费一次。。。。。
新饭店让大家知道不容易的。。。。。
我们一些菜是比较家常的，说实话，我们目前没有想做非常复杂的菜，但是很多来的中国朋友是很肯定我们的菜和服务（这条是广告）。
真心希望哪天您能再过来，提前打个电话，我在店里的时候，和您聊聊，客户的意见对我们的改进非常重要。。。。。我好像真的不记得和您当时聊过天。。。。。。

muser

开餐馆都不容易，写个评价吧，希望有所帮助。本人吃饭比较挑剔，说的不好的听的话请多担待。

先说服务吧，姑娘小伙都很热情，但是呢，不知道是不是没有经验，感觉不够专业。不知道为什么桌子上没有事先摆好餐具？结果就是上了菜客人还在等筷子。

再说菜，我们点了回锅肉，味道不错，摆盘也可以，但是肉片太厚了，否则这道菜绝对好。还有一个辣子鸡，这道菜我们基本没吃，不知道是不是蒙城的行规，每次点这个菜感觉用材都是整块的鸡肉切丁做的，又干又柴，实在难以下咽，可惜又每次都想尝试一下

免费送汤和饭，赞一个。

auntdai

Post by muser;3359834
开餐馆都不容易，写个评价吧，希望有所帮助。本人吃饭比较挑剔，说的不好的听的话请多担待。

先说服务吧，姑娘小伙都很热情，但是呢，不知道是不是没有经验，感觉不够专业。不知道为什么桌子上没有事先摆好餐具？结果就是上了菜客人还在等筷子。

再说菜，我们点了回锅肉，味道不错，摆盘也可以，但是肉片太厚了，否则这道菜绝对好。还有一个辣子鸡，这道菜我们基本没吃，不知道是不是蒙城的行规，每次点这个菜感觉用材都是整块的鸡肉切丁做的，又干又柴，实在难以下咽，可惜又每次都想尝试一下

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作为饭店老板，我非常同意你说的每一句话，非常感谢你真诚的意见。。。。。。。
我们所有的服务员基本上都没有经验，我们有的是真诚服务的心和积极改进的心态。。。。事先摆餐具的事情，我们内部讨论过，没有完全统一，而且好几次都出现上了主菜没有米饭筷子的情况，这个问题，近期肯定会完美解决。。。。。。回锅肉的肉片实在太厚，你可能就是那一次我们用红烧肉的肉片做的，因为厨师用完了准备好的肉片了，当时帮厨不在，对不住你，除了肉片有些厚（或者碎）之外，这个口很不错的，我吃了好几次。。。。。辣子鸡丁，我们是用鸡腿肉跺的，应该不是鸡胸肉，如果你吃到鸡胸肉的话，也是因为厨师用完了鸡腿肉（一半鸡胸肉，一般鸡腿肉），这是我见过的唯一一次，估计你真的很不幸，吃到两个因为备料不足而导致的问题。。。。。最近我在加强备料管理，这个问题以后会大大改善。。。。。。
再次感谢。。。。。

蒙城大哥

实在看不下去了，戴阿姨你很有魄力啊！

服务生都没有经验？！

厨师把主料都换了，菜已经不是那个菜了，都不用通知顾客吗？回锅肉，辣子鸡，如此传统经典的菜式，怎能挂羊头卖狗肉！？

祝生意兴隆！

auntdai

Post by 蒙城大哥;3360002
实在看不下去了，戴阿姨你很有魄力啊！

服务生都没有经验？！

厨师把主料都换了，菜已经不是那个菜了，都不用通知顾客吗？回锅肉，辣子鸡，如此传统经典的菜式，怎能挂羊头卖狗肉！？

祝生意兴隆！

有一个服务员有很多年经验，有的有一年经验，有一个之前真的没有经验，不过，现在已经比较厉害了。。。。。
厨师当时换主料是因为真的没有那个材料了，而且只发生一次，已经和我沟通过。。。但是真的忘了通知客户了，这点是不对的，没有下次了。。。。。而且客户如果反应菜不对的话，我们服务员都会主动提出打折或者完全免费的。。。。。。我们的回锅肉和辣子鸡的口碑还是非常不错的，这次只是一个例外，当时因为帮厨人手稍微不足一点，目前已经找了更多的帮厨，我们会严格要求的。。。。。
我们是非常坦诚透明的，不想遮掩我们的问题，只有暴露问题，才会把问题解决的更好，为大家提供一个更好的中餐馆，希望大家批评指正。。。。。我们所做的一切都是想让客户有一个非常不错的就餐体验，一个大家可以开心吃饭，和家人朋友慢慢聊天的地方。从保证原材料的新鲜和质量，服务员的服务态度和意识，包括购买客人可以自带葡萄酒和啤酒的酒牌，安装两个体育套餐的电视，为客人提供免费停车位，最近还买了几个漂亮的冰桶给客人放红酒。。。。我们是非常用心的在做事。。。。挂羊头卖狗肉这样的事情是不会做的，出现上次的这个问题，是一次失误。。。。。。。

auntdai

Post by 蒙城大哥;3360002
实在看不下去了，戴阿姨你很有魄力啊！

服务生都没有经验？！

厨师把主料都换了，菜已经不是那个菜了，都不用通知顾客吗？回锅肉，辣子鸡，如此传统经典的菜式，怎能挂羊头卖狗肉！？

祝生意兴隆！

如果你到我们饭店，你会感觉到我们的做事风格的，真心希望能在饭店里和你聊会天。。。。。。

auntdai

Post by muser;3359834
开餐馆都不容易，写个评价吧，希望有所帮助。本人吃饭比较挑剔，说的不好的听的话请多担待。

先说服务吧，姑娘小伙都很热情，但是呢，不知道是不是没有经验，感觉不够专业。不知道为什么桌子上没有事先摆好餐具？结果就是上了菜客人还在等筷子。

再说菜，我们点了回锅肉，味道不错，摆盘也可以，但是肉片太厚了，否则这道菜绝对好。还有一个辣子鸡，这道菜我们基本没吃，不知道是不是蒙城的行规，每次点这个菜感觉用材都是整块的鸡肉切丁做的，又干又柴，实在难以下咽，可惜又每次都想尝试一下

免费送汤和饭，赞一个。

关于你说的辣子鸡，这个菜很多客人反馈很好吃的，希望下次你过来前给我们打电话，确认我在店里的时候来，免费吃饭，请你去厨房和厨师研究一下，按照你的要求，可以给你试试两三个不同的版本。。。。
我希望我们的厨房是研发改进型的，也是开放给客人的。。。。。
谢谢。。。。

蒙城大哥

作为一个吃货实在忍无可忍。

您是一个经营者，但你不是一个餐馆经营者，不是美食爱好者，最起码不是一个吃货。

您的厨师只是一个为了生存而工作的人，并不了解食物，不懂尊重食物的人。

你们知道：为什么回锅肉选择汆煮过的五花肉，辣子鸡为什么选用带皮连骨的鸡腿肉吗？

一个专业的厨师根本不会用你所说的材料出这两个菜，一个餐馆经营者也不会让这样不知所谓的菜出现在客人面前。

食物是美妙的东西，厨师是展现食物的艺术家。

auntdai

Post by 蒙城大哥;3360112
作为一个吃货实在忍无可忍。

您是一个经营者，但你不是一个餐馆经营者，不是美食爱好者，最起码不是一个吃货。

您的厨师只是一个为了生存而工作的人，并不了解食物，不懂尊重食物的人。

你们知道：为什么回锅肉选择汆煮过的五花肉，辣子鸡为什么选用带皮连骨的鸡腿肉吗？

一个专业的厨师根本不会用你所说的材料出这两个菜，一个餐馆经营者也不会让这样不知所谓的菜出现在客人面前。

食物是美妙的东西，厨师是展现食物的艺术家。

从您的回复中学习到了不少。。。。。。真心希望哪天您能够到我们饭店试吃和指导，完全免费。。。。。
做一个精致的小饭店是我们的最终目标，完全需要您说的尊重食物，展现食物艺术的想法。。。。。我们的厨师水平是很高的，那一次的意外只是实在忙晕了。。。。
非常欣赏您这么认真的美食爱好者。。。。。