做米酒时的疑难问题

无涤冷雪 · 发表于 2004-11-21 22:54

你放到暖气上了？上午到晚上？！酸了吧！？

要是放够了药球，放暖气上发的是很快的~

Shady68 · 发表于 2004-11-21 23:23

多谢无涤回答

无涤冷雪 · 发表于 2004-11-21 23:29

能不能加水我也不知道。下次你用一小把米，放1小碗水。

这次做的如果有点干，应该可以留到下次做发酵用的那个引子的~

who_knows · 发表于 2004-11-22 02:29

要不然老得买酒曲，怪麻烦的 :confused:

Post by 无涤冷雪
能不能加水我也不知道。下次你用一小把米，放1小碗水。

这次做的如果有点干，应该可以留到下次做发酵用的那个引子的~

无涤冷雪 · 发表于 2004-11-22 04:18

Post by who_knows
要不然老得买酒曲，怪麻烦的 :confused:

就那上次做好的，挖出来，下次用那个~

who_knows · 发表于 2004-11-22 13:27

挖多少呢，亲爱的？我一共也做不了多少，回头全挖走，我吃啥啊。做好的是要马上都吃了么？我急得方的时间越长，就越酸。挖出来的那东西咋保存呢？还是说，只能马上做新的，然后吃掉，然后再做，中间不能中断，否则就要重新买酒曲 :d

Post by 无涤冷雪
就那上次做好的，挖出来，下次用那个~

ltmmtl · 发表于 2004-11-22 22:51

哈哈，前些时候托人给我带了好多酒曲:d
还是国内的酒曲好，尤其是苏州的小蜜蜂

who_knows · 发表于 2004-11-22 23:46

北京也不是有没有这些卖，我反正从来没见过。那个米酒是不是也是留一点放冰箱，下次做引子就可以了亚

就直接留1小团和新糯米拌好（还是压根不用拌，就行了）

Post by ltmmtl
哈哈，前些时候托人给我带了好多酒曲:d
还是国内的酒曲好，尤其是苏州的小蜜蜂

ltmmtl · 发表于 2004-11-23 00:12

北京应该有卖的，不然，不符合伟大首都的形象

小蜜蜂不太好找，安琪的很常见，跟安琪 xiao (奇怪，怎么找不到那个字？)母一家

酒酿汁也要留一些，把它们跟新蒸好的糯米饭拌在一起

我每天都要喝一点，幸福吧？ltmmtl 狂笑几声，扬长而去......

wudilengxue · 发表于 2004-11-23 00:14

Post by ltmmtl
北京应该有卖的，不然，不符合伟大首都的形象

小蜜蜂不太好找，安琪的很常见，跟安琪 xiao (奇怪，怎么找不到那个字？)母一家

酒酿汁也要留一些，把它们跟新蒸好的糯米饭拌在一起

我每天都要喝一点，幸福吧？ltmmtl 狂笑几声，扬长而去......

kick itmmtl

hai 狂笑 ne, dou bu zhi dao shi "jiao mu", not "xiao mu"

haha, i am 狂笑ing...

没酸，但米特干。