|
豆浆--自制图解
原 料:黄豆(根据口味和营养可适当加入花生等其它豆类)
制作工具:打碎机、纱布
制作过程:
1、黄豆、花生若干(量多少根据个人需要,盘中样品只作参考)。
2、将黄豆、花生装入有盖容器,加入清水使其完全浸泡12小时以上(夏季天热可放入冰箱内),将浸泡好的黄豆、花生捞出用清水洗净。
3、将洗净后的黄豆、花生及适量清水装入打碎机。
4、打碎机搅拌30秒以上至黄豆、花生充分打碎。
5、将打碎后的黄豆、花生原汁倒入双层纱布过滤至一口锅中。
6、为避免浪费挤压一下纱布中的残汁,将生豆浆及残豆渣充分分离,将锅中生豆浆煮沸加糖即可食用。
建议:
1、将第一次分离的残豆渣再次倒入打碎机,重复4、5、6、步即可避免浪费又可使豆浆不再浓稠。
2、用一2L可乐瓶盛水,每次加入打碎机一半的水,搅拌二次即成2L生豆浆。
3、煮生豆浆的时候,一定要看着火, 煮开了很容易扑锅造成溢出,各位小心。
4、煮生豆浆最好能煮沸三次,这样才能保证充分煮沸。 |
|