fairy

真美[/url]呀.俺在IGA買的倆條Mackerel都不新鮮了還要$4.69.鬱悶呀!!!:frown:
[url="http://www.phhg.gov.tw/chinese/depart/farm/penghu_fish/images/fish15.jpg"]

sino_single

Post by fairy
真美呀.俺在IGA買的倆條Mackerel都不新鮮了還要$4.69.鬱悶呀!!!:frown:

世间事，岂能尽如人意？
凡人心，若知足能常乐！

欢迎来到蒙城岸上！

Prosys

Post by achigan
虽然各有所好，但大部分资深鱼友认为拔丝只有清蒸才能突出其肉味之鲜美，下面是粤式清蒸做法，仅供参考.(屁股,花花做法相同，花花及1磅以下屁股蒸6分钟)
拔丝去鳞去内脏去腮，两侧各切3花刀，刀痕内放姜片，腹内放葱节，蒸7分钟，取出倒净汤水，取出葱姜，另切葱丝置于鱼上。另烧热油（较多），冒青烟后在先在鱼上淋蒸鱼豉油，热油泼上，开吃！
注意时间是关键，精确到秒。

多谢指点.岸上果然是藏龙卧虎之地!:cool:

然清蒸虽妙，吃多了也会倒胃口，俺家领导现在已经不吃清蒸拔丝了。

那么,欢迎来俺家吃酸酸辣辣的.换个口味,如何?

Prosys

天呐,菜怎么能做得那么好看!?你哪里是鱼夫,分明是厨夫啊.
看看就好了,哪里舍得下箸.真乃秀色可餐也.

Post by sino_single

鳗鱼是怎样蒸成的？

鱼儿为什么这样香？


待
:rolleyes:
高朋美酒一相逢
便胜却人间无数
:p
:p

sino_single

Post by Prosys
天呐,菜怎么能做得那么好看!?你哪里是鱼夫,分明是厨夫啊.
看看就好了,哪里舍得下箸.真乃秀色可餐也.

今儿，本夫业已购得中秋大灯笼，并题字：月是故乡明！

待良辰掌灯结彩时，再把秀色餐明月！

sino_single

Post by achigan
that is insane!that is insane!that is insane!that is insane!that is insane!that is insane!that is insane!that is insane!that is insane!that is insane!that is insane!that is insane!
http://www.youtube.com/watch?v=QbRqGhm4NYc

That's Insane!

:p

真正的大嘴啊！
有谁在蒙城岸上搞到过？
很么河段？

sino_single

再得Walleye/Dori多利一尾，好斤两！
一魁瓜告诉本夫这是只纯种多利:confused:，Coz the bottom tip of the tail is WHITE.
第一次听到如此说法，遂观察了个究竟，同时贴上让众夫辨认，，据说很多多利都是黑尾巴，并无尾稍底部片白。请众夫日后得多利稍加留意。。。
特请多利王Adam夫也给个说法，关于多利尾巴。

sino_single

夕阳西下之时，

多利刚下钩一刻，

Prosys家潜水员，

千里迢迢从SHERBROOK打来电话，

下邀请，论竿坝上，只为TROUT，

未知孰夫可同往？

:p

Adam_liren

这个就是黄多利，是比较正宗的多利品种之一，通常这种品种体形较小，3lb左右在老港已经算中等偏大，但是多利最好，最稀少的品种，还是蓝多利（dore bleu），montreal岛内没有，也很难钓到。。。鉴定完毕。。。。

顺便说一声，我自费在9月23日星期天在老港以鱼会友，切磋dore 和 bass技术，以竞赛形式举行，单条最大者有奖品，没有报名费。有兴趣的可以参加，星期天早7点半在老港公园停车场内集合，8点开赛。有兴趣者可来参加。。。特此声明~~~~

Post by sino_single
再得Walleye/Dori多利一尾，好斤两！
一魁瓜告诉本夫这是只纯种多利:confused:，Coz the bottom tip of the tail is WHITE.
第一次听到如此说法，遂观察了个究竟，同时贴上让众夫辨认，，据说很多多利都是黑尾巴，并无尾稍底部片白。请众夫日后得多利稍加留意。。。
特请多利王Adam夫也给个说法，关于多利尾巴。

coldy

sino钓鳟鱼叫上我，还有billz，周末