coldy

Post by sino_single
Kool!Kold!

Sucker巨无霸！

最后怎么处理它的？
放？
吃？
如何烹制？
大的人类都无处下口！

不是sucker。是鲤鱼，sucker没这么胖也没胡子。曾经觉得sucker 像鲤鱼carp,钓得多了，觉得sucker更像国内的草鱼（grass carp），我指的是它们的体型，不是鱼嘴的位置。这条鲤鱼钓于Lachineire镇里一条小河。和鲶鱼一样，鲤鱼被列为害鱼（原因不清楚，可能是为数太多？），钓上来不给放。鱼大了不好吃是事实，但处理似乎不是难事，化整为零呗。只是同屋没做过家务，在我再次外出的情况下没把鲤鱼筋抽掉去腥，一阵刀砍就把它化整为零了。非常喜欢李安的电影《饮食男女》的片头郎雄剖鱼的那几秒精彩镜头，很想亲手试试怎样从鱼尾起刀片大鱼肉。结果回来看到一堆鱼块，顿时崩溃。

sino_single

今日战况：

时间：1:30~5:30pm
地点： 老港
人物：帅哥 2

斩获：
Sturgeon 1
Walleye 7
Rockbass 2
本夫斩获：
Walleye 4
Rockbass 2

sino_single

Post by han1119
味道如何？

味道好极了！

昨天本夫大火把它炒了！

另外一条大的，本来是打算一分为二送给一对探亲的老人家和一家小孩子的，可当我的兄弟把鱼杀了之后，如果分成两半让大鳗鱼身首异处实有不雅，遂整个送予老人家！

建议你把你的鳗鱼餐秀一下，你是老鳗手了！


鳗鱼在手，夫乎何求？

sino_single

Post by nihaoquebec
明日到本周日，中午12点到晚上9点，您定个时间用短消息或邮件发给我，我准时恭候．
为了节省时间，我们直接在钓点见面．
nihaoquebec@hotmail.com

好主意，且等本夫消息！

此刻未能决定时间，原因有一：本夫的重型装备竿前天送到曼省维修，估计3周得返，鲟龙给折腾的，，另一只轻型竿今天老港雨中论竿不幸被一个哥们踩折，，，如是今，身为渔夫未有渔竿，惭愧的紧，估计周四本夫得空去从新装备第三只竿，再定时间未为迟矣，期待与众渔夫坝上论竿。。。

sino_single

Post by 算你狠
想凑个热闹，给两位大师抄个鱼网，欣赏一下两位大师的水上风采。

身为渔夫岂能只把抄网，且等本夫备妥战竿，届时一同披竿上阵！

详情请关注时间地点人物！

sino_single

Post by 算你狠
笑翻在地。

何:rolleyes: 笑:rolleyes: 之有？

本坛只话鱼事，不关风流韵事！

所谓井水河水之别！

道之不同

耳

！

sino_single

Post by coldy
不是sucker。是鲤鱼，sucker没这么胖也没胡子。曾经觉得sucker 像鲤鱼carp,钓得多了，觉得sucker更像国内的草鱼（grass carp），我指的是它们的体型，不是鱼嘴的位置。这条鲤鱼钓于Lachineire镇里一条小河。和鲶鱼一样，鲤鱼被列为害鱼（原因不清楚，可能是为数太多？），钓上来不给放。鱼大了不好吃是事实，但处理似乎不是难事，化整为零呗。只是同屋没做过家务，在我再次外出的情况下没把鲤鱼筋抽掉去腥，一阵刀砍就把它化整为零了。非常喜欢李安的电影《饮食男女》的片头郎雄剖鱼的那几秒精彩镜头，很想亲手试试怎样从鱼尾起刀片大鱼肉。结果回来看到一堆鱼块，顿时崩溃。

观点认可！鲤鱼和草鱼还是有别的！
至于是不是叫Carp,本夫觉得有待甄别， Carp似乎跟鲫鱼相似，当然鲫鱼跟鲤鱼也有相似，权且把嘴巴向下象吸尘器的这类就叫Sucker吧，，，

就是我们现在所说的Catfish,就是鲶鱼，本夫未敢苟同，鲶鱼可是2个胡子，而能叫猫鱼的那种是8个胡子2个刺的那种，那样子还真特象猫。。而所谓这个象猫鱼的在国内大部分地区叫黄咕鱼，大概是它也叫唤的缘故，不过个头没这边的大，国内概念的鲶鱼可是不叫唤，，

渔夫辨鱼！

sino_single

=====邀 请=====

众渔夫：




特此，隆重邀请你们,来此秀场秀你们做的美鱼佳肴！共享食鱼文化！



请务必简要备注鱼种及处理办法，配料及烹调办法（如不涉及祖传秘方及知识版权 ）！

han1119

这张照片照的不错，原本想给你电话还去一次，但看到你没有了装备，嗨，遗憾。

coldy

Post by sino_single
观点认可！鲤鱼和草鱼还是有别的！
至于是不是叫Carp,本夫觉得有待甄别， Carp似乎跟鲫鱼相似，当然鲫鱼跟鲤鱼也有相似，权且把嘴巴向下象吸尘器的这类就叫Sucker吧，，，

就是我们现在所说的Catfish,就是鲶鱼，本夫未敢苟同，鲶鱼可是2个胡子，而能叫猫鱼的那种是8个胡子2个刺的那种，那样子还真特象猫。。而所谓这个象猫鱼的在国内大部分地区叫黄咕鱼，大概是它也叫唤的缘故，不过个头没这边的大，国内概念的鲶鱼可是不叫唤，，

渔夫辨鱼！

由于拍摄角度的问题，sino single同学你没看到这鱼的胡子，确实是鲤鱼，我生长在南方吃鲤鱼不少，不会错，呵呵。而且鲤鱼的鱼卵比sucker鱼卵小很多，质地也不像sucker的卵那样粗，肉质也比sucker嫩。北美的草鱼在生物学上就是一种鲤鱼，grass carp, 是实实在在从中国引进控制水草的，比我们移民的历史还要早。结果后来草鱼也在北美泛滥了，成了害，西人又不吃，于是很多这里的草鱼也长得巨大如鱼雷，成了精。至于sino single同学说的北美鲶鱼，吃起来我没感觉和国内鲶鱼有什么差别，不过确实这里的鲶鱼有很多种，老港上的鲶鱼比较身材修长，头也不那么大，我在longueuil一个河湾钓的鲶鱼个个胖乎乎和没腿的青蛙似的，非常丑陋，泥腥味也重， 同样在Lachineire的大鲶鱼，我也看过大头的，也许就是bullhead,也看过头部窄小的，身形一样巨大，只是这些巨大的鲶鱼我没听它们叫唤。国内的黄骨鱼或者湖南人说的黄鸭叫，还有广东人的塘虱，应该也是鲶鱼，所以我想鲶鱼应该是一个有很多品种的鱼的总称。我查了百科全书，sucker和鲤鱼在纲目科属种的前3项是一起的，但后2项并不在同一范围，应该不是近亲。http://encyclopedia.thefreedictionary.com/Sucker+fish
http://encyclopedia.thefreedictionary.com/carp