█▇▄▃▂▁将钓鱼进行到底,把所得分配到户▁▂▃▄▇█

bellglad · 发表于 2012-6-7 14:46

恭喜上大鱼。您用的是多少磅的线，多少长的杆？
没去吊过大鲤鱼，做个调研先。

Post by Texas;3100252
昨夜月朗星稀，特地些个春寒。渔瘾突发，晚八点左右，赶奔Z翁御用猪圈，蹲狩一个时辰，牵江猪一只(@9:45pm)，重24 LB 14 OZ，终于得偿拴猪梦。晚十点离开，那时明月在，曾照彩云归。 ---- 巨爽！
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sino_single · 发表于 2012-6-7 19:24

Post by zhen;3100884
鱼籽的吃法很多，我家的鲁菜师傅是这样做的，做了若干次，我是百吃不厌。
做法如下：
准备好葱姜碎，喜欢辣的，再准备好辣椒碎，盐，胡椒等调料，
将鲤鱼籽放在细箩网笊篱上，下到油锅中炸到半熟，提出来，放到一旁沥油。
（如果不喜欢太油的话，可以将鲤鱼籽放到微波炉中打到半熟，也可以放到高汤里煮到半熟）。
将炒锅加一点儿油将葱姜辣椒放入锅中爆炒，再将鲤鱼籽放到锅中，翻炒，加入盐，胡椒等佐料，炒至金黄，关火放凉，即可食用，味道香脆辣。

Post by wp;3100945
我照此方法做过鱼籽会受热炸裂四处飞溅很狼狈啊

某日,S夫携小S突然出现在Z翁御膳房,Z翁和御厨都未受惊,S夫震惊了:

:eek:1,首见,猪卵细小如鳕籽,令人瞠目,一改S夫往日对江猪的粗弊偏见(尽管其为猪谨小慎微...)..
:eek:2,首尝,猪卵烧土豆,爽滑细腻略带小辣,另人结舌,口感绝非某噶瘩烧土豆可同日而语...

WP夫,当悉心深刻体会Z翁御膳心诀方能领略其中精髓一二...

sino_single · 发表于 2012-6-8 11:36

Post by zhen;3100884
鱼籽的吃法很多，我家的鲁菜师傅是这样做的，做了若干次，我是百吃不厌。
做法如下：
准备好葱姜碎，喜欢辣的，再准备好辣椒碎，盐，胡椒等调料，
将鲤鱼籽放在细箩网笊篱上，下到油锅中炸到半熟，提出来，放到一旁沥油。
（如果不喜欢太油的话，可以将鲤鱼籽放到微波炉中打到半熟，也可以放到高汤里煮到半熟）。
将炒锅加一点儿油将葱姜辣椒放入锅中爆炒，再将鲤鱼籽放到锅中，翻炒，加入盐，胡椒等佐料，炒至金黄，关火放凉，即可食用，味道香脆辣。

Post by wp;3100945
我照此方法做过鱼籽会受热炸裂四处飞溅很狼狈啊

某日,S夫携小S突然出现在Z翁御膳房,Z翁和御厨都不曾受惊,S夫震惊了:

:eek:1,首见,猪卵细小如鳕籽,令人瞠目,一改S夫往日对江猪的粗弊偏见(尽管其为猪谨小慎微...)..
:eek:2,首尝,猪卵烧土豆,爽滑细腻略带小辣,令人结舌,口感绝非某噶瘩地儿烧土豆可同日而语...

WP夫,当悉心深刻体会Z翁御膳心诀方能领略其中精髓一二...

sino_single · 发表于 2012-6-8 12:05

Post by hebert2008;3101256
多谢S夫指教！
一想起花姑，我就连说的都不会话了！上周兴师动众，赶到岸边，使出浑身解数，用遍渔具箱中所有真的假的饵，无奈落钩有意，而花姑无情，不曾出来相见...只有她表妹石鲈常常跃出水面，聊以慰藉！
看来追姑娘，光靠一腔热血还不行，还要再多研究研究！有机会，定要向S夫讨教一招半式!

你确定你没认错她表妹?在我印象中她表妹是太阳鱼,石鲈灰不啦叽的怎么看都象是她表弟...

你确定你要问的是摘花之道而不是泡妞之道!?前者我寻摸着还可以谈点感想心得什么的,后者我就无可奉告了,岸上深谙泡妞之道者,身怀泡妞18招绝技者,比比皆是,不乏其人~~~~

就前者,S夫谈一点点感想:

一腔热血很重要,死缠滥打不象样;
资质悟性不可少,只争朝夕要提倡;
用情专一是正道,爱花护花永弘扬.

sino_single · 发表于 2012-6-8 12:43

Post by hebert2008;3101256
多谢S夫指教！
一想起花姑，我就连说的都不会话了！上周兴师动众，赶到岸边，使出浑身解数，用遍渔具箱中所有真的假的饵，无奈落钩有意，而花姑无情，不曾出来相见...只有她表妹石鲈常常跃出水面，聊以慰藉！
看来追姑娘，光靠一腔热血还不行，还要再多研究研究！有机会，定要向S夫讨教一招半式!

你确定你没认错她表妹?在我印象中她表妹是太阳鱼,石鲈灰不啦叽的怎么看都象是她表弟...

你确定你要问的是摘花之道而不是泡妞之道!?前者我寻摸着还可以略谈点感想心得什么的,后者无可奉告.:p

小声告诉你:岸上深谙泡妞之道者,大有人在;身怀泡妞绝技18招者,比比皆是...~~~~

就前者,S夫略谈一丁点感想:

一腔热血很重要,死缠滥打不象样;
资质悟性不可少,只争朝夕要提倡;
非诚勿扰是王道,爱花护花最弘扬.

Texas · 发表于 2012-6-8 16:41

Post by zhen;3100884
鱼籽的吃法很多，我家的鲁菜师傅是这样做的，做了若干次，我是百吃不厌。
做法如下：
准备好葱姜碎，喜欢辣的，再准备好辣椒碎，盐，胡椒等调料，
将鲤鱼籽放在细箩网笊篱上，下到油锅中炸到半熟，提出来，放到一旁沥油。
（如果不喜欢太油的话，可以将鲤鱼籽放到微波炉中打到半熟，也可以放到高汤里煮到半熟）。
将炒锅加一点儿油将葱姜辣椒放入锅中爆炒，再将鲤鱼籽放到锅中，翻炒，加入盐，胡椒等佐料，炒至金黄，关火放凉，即可食用，味道香脆辣。

鱼籽河鲜，全依葱姜胡椒辣椒等调味。昨天用“林氏爆炒香脆鱼籽”菜谱，得金黄如粟米羹一盆，色/香/味都透着皇家尊贵，如楼主所说，出自Z翁鲁味御膳，名副其实得紧。
谢Z翁指点，烹小鲜治大国，Z翁大隐岸上，又让俺们景仰了一把。

Post by bellglad;3101328
恭喜上大鱼。您用的是多少磅的线，多少长的杆？
没去吊过大鲤鱼，做个调研先。

50磅线，普通竿。就是照片上的那个小白竿，基本属于小米加步枪级别。俺也是新手并快乐着，不是器材发烧友。渔乐娱乐，就是一乐儿。
Z翁才是真正的猎猪高手兼大侠风范，应该请教他才是。常关注渔贴都知道，Z翁不仅授人以鱼而且还授人以渔，还有，更授人以如何烹鱼。。。:wink:

zhen · 发表于 2012-6-8 17:53

Post by Texas;3101887
鱼籽河鲜，全依葱姜胡椒辣椒等调味。昨天用“林氏爆炒香脆鱼籽”菜谱，

解释一下：这种鱼籽的做法是出自我们一个在蒙城生活了十年的鲁菜师傅。
据他讲，这应该是属于孔府家宴菜系。
他也算是蒙城资深渔夫。记得当年他拉上来的江猪大都是在30斤以上。

sino_single · 发表于 2012-6-9 05:01

[color="#006400"]战地发帖，即时上图，现场报道...

灰常遗憾，片片上不了，只能文字报道。截止

6：20，误撞江鳗一尾
6：35，近距离拍摄撒克一尾！
8：50，不收成，就收竿。
9：30, 钓鱼节现场漂过..

今天抓猪以失败告终。[/colorH]

补片...

3DVRD · 发表于 2012-6-11 21:40

Post by zhen;3101914
解释一下：这种鱼籽的做法是出自我们一个在蒙城生活了十年的鲁菜师傅。
据他讲，这应该是属于孔府家宴菜系。
他也算是蒙城资深渔夫。记得当年他拉上来的江猪大都是在30斤以上。

盼着有下一次抓猪的机会。

adklgj · 发表于 2012-6-12 09:24

Post by 3DVRD;3103433
盼着有下一次抓猪的机会。

如题......

█▇▄▃▂▁将钓鱼进行到底,把所得分配到户▁▂▃▄▇█

抓猪现场报道

高手，你去年那么多的月亮眼在哪钓的？怎么钓的？求求你也做点贡献，不要老是索取。