有谁知道couscous怎么做啊？

lilyy · 发表于 2009-12-8 16:53

Post by 2dian;2440003
没吃过裤撕裤撕,让你们说的挺馋的....

嘿嘿，你发音对吧。。是念裤撕裤撕吗。。。

请问这种裤撕裤撕是不是就是ADONIS做的油油的米饭啊。我怎么觉的很难吃，上次买了一盒，什么味道怪怪的。还搞的油乎乎的。

2dian · 发表于 2009-12-8 17:02

不是,是小米儿做的,象沙拉似的,凉拌,里面好象有白醋....

lilyy · 发表于 2009-12-8 17:18

Post by 2dian;2440438
不是,是小米儿做的,象沙拉似的,凉拌,里面好象有白醋....

噢，不过人家的配方中好象没写白醋。。。

我觉的他们那种色拉料挺好吃的，就是吃SANDWICH或PLATE时给的，一大团白，一大团黄的那种，和这个有关系吗。

valont · 发表于 2009-12-8 18:15

totally agree. dont know why some people make a big deal out of it:confused: one thing for sure, its definitely not what i treat my friends or family for when i invite them over for dinner

Post by jem'enfous2;2440298
不用馋，没什么好吃的，就是有点异域风情，嘿嘿。

queenie_nice · 发表于 2009-12-8 19:19

Post by 后来居上;2439973
非常高兴有知音响应，咖啡的比喻很贴切，一定是意大利的Espresso吧。:p:p
其实，这只所谓“很特别的锅”，在jean talon的阿拉伯人店里就能找到，有兴趣的可以去看看。
不非得在北非呆过才能做Couscous，真在那儿呆过的人也不一定就会。把Couscous专用锅的烹饪原理搞懂后，再看些烹饪食谱就可以自己动手做了。
大概是08年夏，在魁省的一次烹饪大赛上，Couscous勇夺桂冠。获奖者如送碗“开水泡饭”去参赛，想夺魁？门儿也没有。

couscous做起来的确是像后来居上说的那样。我有一些犘洛哥的朋友，以前请教过她。她说的做法和后来居上说的一样。COUSCOUS确实好吃，拿它做SALADE也一样的美味呀。

kaixin · 发表于 2009-12-8 19:51

那层专业锅，怎样架在高压锅上？

后来居上 · 发表于 2009-12-8 20:29

既然是专用锅，当然有特殊方法架在高压锅上啊。简单说，上面锅的底部有个嘴儿正好套在高压锅喷嘴上。具体的一看实物就明白了。

Post by kaixin;2440598
那层专业锅，怎样架在高压锅上？

ledjiang · 发表于 2009-12-8 22:16

Post by valont;2440519
totally agree. dont know why some people make a big deal out of it:confused: one thing for sure, its definitely not what i treat my friends or family for when i invite them over for dinner

这么说也没必要，本来大家就是讨论美食，多讨论才有意思
在北非一些国家，COUSCOUS是他们的国菜，或者是国饭

，重大节日或家庭聚会的重头节目，有点类似中国北方大年三十的水饺。能够有此地位，不会是浪得虚名，只不过我们不会烹调而已。我认识一个阿尔及利亚人，每次都告诉我COUSCOUS多好吃多好吃，搞得我只掉口水

production05 · 发表于 2009-12-8 22:19

可能是这样的吧?

Post by kaixin;2440598
那层专业锅，怎样架在高压锅上？

ledjiang · 发表于 2009-12-8 22:19

Post by 后来居上;2439973
非常高兴有知音响应，咖啡的比喻很贴切，一定是意大利的Espresso吧。:p:p
其实，这只所谓“很特别的锅”，在jean talon的阿拉伯人店里就能找到，有兴趣的可以去看看。
不非得在北非呆过才能做Couscous，真在那儿呆过的人也不一定就会。把Couscous专用锅的烹饪原理搞懂后，再看些烹饪食谱就可以自己动手做了。
大概是08年夏，在魁省的一次烹饪大赛上，Couscous勇夺桂冠。获奖者如送碗“开水泡饭”去参赛，想夺魁？门儿也没有。

我估计不会去特意买这个锅的，比较怕麻烦:confused:而且不知道能不能烧的好，买来闲置浪费钱又占地方