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楼主: 风调雨顺
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养花种菜

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831#
 楼主| 发表于 2010-8-20 22:44 | 只看该作者
看着乐天知命做番茄酱的图解,我真是急啊,我院子里怎种不出西红柿呢?


这是我今天菜园子里的收获,其中西红柿是我今年摘得最多的一次。

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832#
发表于 2010-8-20 23:00 | 只看该作者
潜水员展示一下黄瓜王,试发一张

huanggua.jpg (0 Bytes, 下载次数: 492)

huanggua.jpg
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833#
发表于 2010-8-20 23:04 | 只看该作者
这里的TOMATO SAUCE有狂多种, 有很多可能是加了一些别的东西, 好象买到一种PASTE还跟国内的差不多. 看了楼上的介绍觉得他们的番茄酱肯定好好吃~~口水.

我一直吃不惯这里老外通常吃的那种绿盖花生酱, 总觉得跟国内以前吃的不一样, 直到有一次买了一种蓝盖KAFT的原味(未添加盐糖)的花生酱, 才总算找到了记忆中的味道.


[quote=green tea;2660941]Show show
  你们都在做西红柿酱啊,我特喜欢,喜欢这样的生活,有家的味道,有过日子的味道。都怎么吃啊?我也想做了。这里卖的西红柿酱虽然很便宜,但有一种说不出来的味道,喜欢不起来。20多年前家里曾经做过,那时北方冬天新鲜蔬菜很少,自己做的西红柿酱冬天里用来做打卤面,那个好吃啊!
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834#
 楼主| 发表于 2010-8-21 10:33 | 只看该作者
Post by 风调雨顺;2657923
http://www.sinoquebec.com/bbs/attachment.php?aid=334297
杆子与莴笋一样的吃法,但与莴笋的味道完全不一样。
我发现我7月底种有点早,长到现在似乎要抽穗开花了,我老公说这种菜适合温度10度左右才能长好,但杆子能不能在这里长粗就不知道了。
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835#
发表于 2010-8-21 14:57 | 只看该作者

收获

今天顶着毛毛雨采来的收获。

偶尔还有黄瓜,朝天椒一点点在变红,每天收几个,不断的扔到泡辣椒的瓶子里。豆角的收获在一点点地减少,开的花也不像以前那么多了,天在变凉,见到有几个豆角不等长大,就瘪了,赶紧施点肥,抓住夏天的尾巴,争取再多收点。想请教那些不用化肥的大拿们, 开始定苗的时候,要施多少底肥算够? 你们还追肥吗? 如果追得话,怎么追有机肥?主要是我的院子不大,不想有味道。
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836#
发表于 2010-8-21 15:03 | 只看该作者
Post by 风调雨顺;2661258
看着乐天知命做番茄酱的图解,我真是急啊,我院子里怎种不出西红柿呢?


肥不够,辣椒长得好,西红柿就长不好






不是开玩笑
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837#
发表于 2010-8-21 15:07 | 只看该作者
Post by tpt;2661282
潜水员展示一下黄瓜王,试发一张

个个都长得那么周正哈
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838#
发表于 2010-8-21 15:10 | 只看该作者
[quote=VVMM;2661289]这里的TOMATO SAUCE有狂多种, 有很多可能是加了一些别的东西, 好象买到一种PASTE还跟国内的差不多. 看了楼上的介绍觉得他们的番茄酱肯定好好吃~~口水.

我一直吃不惯这里老外通常吃的那种绿盖花生酱, 总觉得跟国内以前吃的不一样, 直到有一次买了一种蓝盖KAFT的原味(未添加盐糖)的花生酱, 才总算找到了记忆中的味道.


是的,人的口味是很难改变的。
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839#
发表于 2010-8-21 15:12 | 只看该作者
Post by VVMM;2661289
这里的TOMATO SAUCE有狂多种, 有很多可能是加了一些别的东西, 好象买到一种PASTE还跟国内的差不多. 看了楼上的介绍觉得他们的番茄酱肯定好好吃~~口水.

我一直吃不惯这里老外通常吃的那种绿盖花生酱, 总觉得跟国内以前吃的不一样, 直到有一次买了一种蓝盖KAFT的原味(未添加盐糖)的花生酱, 才总算找到了记忆中的味道.


[quote=green tea;2660941]Show show
你们都在做西红柿酱啊,我特喜欢,喜欢这样的生活,有家的味道,有过日子的味道。都怎么吃啊?我也想做了。这里卖的西红柿酱虽然很便宜,但有一种说不出来的味道,喜欢不起来。20多年前家里曾经做过,那时北方冬天新鲜蔬菜很少,自己做的西红柿酱冬天里用来做打卤面,那个好吃啊!
哈哈!
      西红柿的吃法乐天知命都介绍了,就不多说了。
      关于花生酱:老外的不好吃,里面加料了。我们自己做芝麻酱,芝麻淘洗干净,晾干,炒熟,粉碎机打烂就可以了。烙饼,蒸花卷,或者手擀面加芝麻酱,来一根后院的黄瓜,什么餐馆也不想去了
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840#
发表于 2010-8-21 15:14 | 只看该作者
Post by 乐天知命;2661216
西红柿在意大利和许多国家饮食中占有非常重要的地位, 意大利面条和皮萨饼一定要放西红柿。我家做西红柿鸡蛋汤, 西红柿鸡蛋面, 揪面片, 西红柿炒鸡蛋, 番茄肉片,西红柿馅饺子, 西红柿土豆肉(骨头)汤,同时我家也经常做意大利面(自己认为比许多西人餐馆的还好吃)... 所有这些菜我都不愿意用买来的而喜欢自己地里收获的。 自己种的西红柿由于没有化肥且自然成熟,味道甜, 浓,做什么都好吃。
许多蔬菜吃不完没办法, 只有抽薹, 干老... 只有西红柿除了吃新鲜的外还可以做酱储存。 所以我家近几年的西红柿种的略微多一些, 到了收获季节做一批酱,其它季节也可以吃到自己种的美味西红柿了。

多谢, 你的西红柿的做法可真多啊, 最吸引我的就是“揪面片“
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