鬼鬼见愁愁

海伦妹，知道你近来心神不宁、怅然若失，鬼爷知道～知道～知道～～

你那心情，复杂，不好解释，这样说吧――

用韩文说就是깊은 향수병；
用德文来说就是Sie vermissen Ihre Heimatstadt；
用法文说就是un nostalgique profond；
用英文说就是deep homesick；
用西班牙语说，就是，不过TNND我还没学会……
用中文说就是“去国怀乡”，“思归如满月，夜夜减清辉”……

海伦妹，鬼爷很对不起你，在万恶的加拿大，没有给过你一天好日子……羞愧之余，一直不知用什么来补偿好。哎，要么，给一样你最解你乡愁的东西――我冒死抄一篇介绍你家乡的小说来，好不？

qianiur

鬼爷真是神出鬼没嘀，屁服屁服！！

鬼鬼见愁愁

海伦妹，广州美食天下闻名，知你闻香思归，鬼爷已排巡城马打探了广州的最新饮食状况，秒秒UPDATE，只搏美人一笑啦～～

唉，广州原来真是美食天堂，你不流口水都不行……


线人: 南天一啸(南天一啸) 2005-12-09 08:58:32  [链接] [短信] [回复]  

报载银记获得了三年的免死期，事见昨日报纸报道。

我这样讲有点刻薄啊！但这是我一段时期以来的感想：广州老字号饭店酒楼全死了，怎么老字号的小食店没死？但仔细考察发觉虽不死亦不远矣！

老号酒楼的死是体制原因但小食之将死却是国民性的原因，后者比前者更难医因为无得医。

小食价廉物美所以得以生存，并且他们全部是早已私营了所以暂不存在体制问题。问题就出在“价廉物美”几字上，价仍廉但物不美！

价格不是产品的主要生命力支点，物美才是长寿基因。

全部的著名羊城小食的质量都在下降，这就是将死之兆。

先讲银记，我食了几十年了，原先的特点是韧而爽，加上酱油味独特，它在里边是加了马蹄粉的，主要就是要它的口感好。但如今这些特点几乎荡然无存，稀捞捞的粉浆哪来的马蹄粉？筷子一夹全成了稠粥，酱油得个咸字！完全不是“银记”是“哏记”（哏在粤语中为顶心顶肺之意）。现在想吃较为好些的拉肠必须去到五星级的所在，如亚洲的顶楼、体育花园的听云轩、中国大酒店等处。

更差的是银丝面，欧成记的面刚吃过，一股尿骚味，非常强烈，眼见服务员并无过冷河——这是好吃的诀窍啊，大地鱼汤是发臭的，但臭味居然压不住那里边强碱水的尿味（怀疑有高致病性，其实好面是不必落枧水的），这个名品已到了无以起死回生的境地！

伍湛记的粥真正升仙变作了水鬼尿，无米粥在粤语里是损人的话，但伍湛记竟然可以真的无米至此，而里边的粉肠居然用了曲香型酒腌过，（我的天啊！违反粤菜行规竟至于此）。

油炸鬼还算地道，不过这是北方传来的，咸煎饼完全不香了；牛腩是堕落得最犀利的品种，几至一无可食，就连新扎而口碑很好的上下九那间都落花流水春去也，食一碗你必须喝三瓶矿泉水来止渴——全是味精！但好的牛杂烹调是以选料上乘和香料独特形成的，非靠味精救命。。。。。。

还有好多啊，不细列了，我最近一次食是在2005年的12月在荔湾美食家，因看了荣榜而不得不说。
*
牛杂牛腩好吃的是清晖园前那唯一的一档，双皮奶千万不要在广州食，老字号全不行，得到沙湾去；在广州还能保持的只有传统的叉烧包和烧卖几种早茶品种了。

食在广州？悲哀！
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锦绣文章看完了，是否有些失落呢，嘻嘻，不要嘛……

鬼爷想好的了，帮海伦妹妹你在唐人街开间饭店，你喜欢啥就卖啥，是亏是赚鬼爷保底。唔，名字不能太俗了，叫“六合米茶香”好不好？

helenzhang

正在犯病呢，过年综合症， 每年此时必发病，程度轻重不一， 通常持续到农历新年， 没治了。

鬼鬼见愁愁

那就多歇会儿，鬼爷陪你讲故事……

Post by helenzhang
正在犯病呢，过年综合症， 每年此时必发病，程度轻重不一， 通常持续到农历新年， 没治了。

鬼鬼见愁愁

海伦妹，用不着
日夜思乡了

鬼爷把整个广州
帮你捧回来


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海伦妹之幸福圣诞

《故乡在卷中》

（一）没有羊也没有“城”的羊城

    如果把西安、南京、北京说成是城的话，那是最贴切不过的：六朝烟雨、千古典章，躺在四四方方的城墙里、和着与岁月一样无声地流淌的护城河，把大地划分为东西南北井井有条的一个个大方格子。

广州现在没有城墙，1921年把最后一段城墙也给拆了；广州人心中更没有城墙的观念，没有城墙当然也就没有护城河，但是河流纵横交错，从飞机上俯瞰，绿色大地在密密麻麻如同毛细血管般蜿蜒的河网里分割成无数个碎片，在涌动不已的网络里，这些碎片又链接成为一爿五彩斑斓的拼图。

    广州的任何街道都不是严格按照朝东、朝南的指向建造，七歪八扭随心所欲。广州人从来不困囿在“方向”里，路人问道，通常只会得到诸如“往左手边拐、往右手方向走”的指引。马路大多不是笔直的——如果有，譬如东风路、解放路——那也是新中国成立后为市容整改而特意拆除旧路所修。楼房从来不讲究“座北朝南”之类的戒律，杂乱无章中只求好用，修大马路也要弄个“骑楼”以防日晒雨淋。

   “就手”是广州人常讲的一句话，如“发财就手”之类，盖房子尽量靠近水源、靠近道路即是“就手”之解，故而村落布局犬牙交错绝无皇城之风，任是豪门大宅也不必威严，没有丈八高的青砖墙和看门大狗。因为没有了城墙的捂合屏蔽，揉合了没有特定指向的建筑布局思维，于是就孕育了广州人的胸怀与文化：随意、不修边幅、不思栋梁谋，只作稻梁计、好吃、好玩，用本地的方言来形容就是“识叹”。“叹”非作感叹解，乃ENJOY之意，即是享受，但比起标准汉语里的“能挣会花”一词的粗粝，“识叹”之优雅、含蓄和精准，让人不得不服了老广。

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鬼鬼见愁愁

在热爱广州的人面前，
羊城是个没有羊也没有城的羊城；

在海伦妹妹面前，
鬼爷是个不是鬼也不是爷的鬼爷。

让鬼爷下厨，等于让鬼爷用手去走路嘛！好，做，美女喜欢就行－－反正鬼爷啥也不会做，只会吃豆腐～～

吃完再说你的广州，好不好。



~~~~~海伦妹妹，看你的豆腐，来啦……

鬼鬼见愁愁

海伦妹，鬼爷吃豆腐你又不是第一天知道，不要太伤心了，特别是－－下次不要这样停车了，晕……

http://www.pcauto.com.cn/community/yxyy/download/jcsp/0501/acc/050124.wmv

鬼鬼见愁愁

:cool: :cool: :cool: :cool: ～～～～

鬼鬼见愁愁

海伦妹，怕你了，以后送你一辆没有倒档的车好了…还有，送多你一条好消息－－happy new year!

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水价有无升得甘离谱? 升46%喔!
广州市自来水公司宣布，1月1日起，广州市自来水水价全面上涨，居民生活用水从0.9元/立方米涨到1.32元/立方米，涨幅高达46%有多. 如果是阶梯式水价条件不成熟, 目前不具备条件的话, 要市民增强节水意识或减少所谓的经营成本压力,根本无理由通过升价来让消费者消化压力. 自来水是国家资源,取之于民用之于民,既然群众对升价有意见, 搞听证都未有结果之时, 这样搞, 会不会失信于民?  

如果自来水公司真的要升46%的价, 为什么不采用阶段式的升价? 其实可以06年升10%,07年升12%,08年升12%, 09年升12% (以05年为基数计算),总计46%都可以的,如果这样升,自来水公司又得益, 市民又不会一下子负担过重! 毕竟我们大众市民的年收入没有46%的增幅啊!