portcartier

Post by yiheidian;2891303
请问有经历的朋友或者正在做的朋友
EPICERIE,如 Metro Richelieu ,或者provigo下的连锁,或者供货由IGA母集团供货,这些小型的EPICERIE和母公司的合约的风险是在哪里?如怎样续约?如何限制对方,如不能随意取消合约?
是不是这些小型的EPICERIE都有被母公司取消,不在续约的趋势啊?
感觉这几家今年在走低价策略,有没有可能逐步取消这些小型的EPICERIE啊?

这个店倒了有些可惜，不过也能吸取点经验的。03年我就致力于买超市，也是Metro Richelieu ，没经验，被METRO否决，卖给了一越南人，他在超市打过工。06年在小镇买个一个DEPANNEUR，后来从店东留下的资料看出，以前是个小超170万，由于建高速改道，店主改成DEPANNEUR,营业额降到110万，MARCHE BIEN.再后来，买了超市，200万营业额，现在等供货公司给大超。

续合同要看你以前的营业额。100万为DEPANNEUR级，150万为AMI级，200万以上为RICHRLIEU级，300万以上为小metro，1000万以上为大METRO,1500万以上为EXTRA.
如果级别不够，就降级，每次降级会减少营业额20-25%。如果连续两个合同期降级，就很难续约。没有价值了。

本论坛讲的就是这种情况，03年前是METRO,280万，05年后为richrlieu，220万，11年，150万。就没价值了

liutrips

Post by portcartier;2891671
这个店倒了有些可惜，

100万为DEPANNEUR级，150万为AMI级，200万以上为RICHRLIEU级，300万以上为小metro，1000万以上为大METRO,1500万以上为EXTRA.

本论坛讲的就是这种情况，03年前是METRO,280万，05年后为richrlieu，220万，11年，150万。就没价值了

宝贵的经验。

原来还好奇，超市营业额是不是比杂货店多很多，这才发现，两三个杂货店的营业额罢了。

很可怕。超大的面积（租金贵不止3倍）、像蚂蚁一样多的工作人员（工资成本是杂货店的十倍、三十倍），就用200万营业额撑着，200万里头不知还有多少像24啤酒这些乱七八糟不赚钱的大头数。

有谁能算一算帐，做个100万的杂货店赚得多，还是做个300万的超市赚得多。这个赚是指一年到头放进口袋的可以自己用的钱。

yiheidian

非常感谢你的回复
想问怎么验证如你说的某个级别的营业额.如200万以上为RICHRLIEU级,平均到每天5500左右,感觉差很多啊.

另外,一个想法
我看的这家店,店主不是中国人.现在开始PUSH我,说什么现在不是仅仅你自己再看,还有其他中国人.还有如果我怎么怎么做,会怎么怎么挣钱.
不管怎样,我想,这个店至少需要4-5人,除去保留一个老外肉工,我们至少要4人,就是两家.不想被他做地起价,如果真有其他朋友再看,我们可不可以联系一下,考虑一下合作.
因为,
1.可以谈价.不想被他做地起价
2.自己干,但请人是不容易的.现在的老板就没有请人,好象都是兄弟姐妹.
.....
有同样想法的可以发短信给我.

Post by portcartier;2891671
这个店倒了有些可惜，不过也能吸取点经验的。03年我就致力于买超市，也是Metro Richelieu ，没经验，被METRO否决，卖给了一越南人，他在超市打过工。06年在小镇买个一个DEPANNEUR，后来从店东留下的资料看出，以前是个小超170万，由于建高速改道，店主改成DEPANNEUR,营业额降到110万，MARCHE BIEN.再后来，买了超市，200万营业额，现在等供货公司给大超。

续合同要看你以前的营业额。100万为DEPANNEUR级，150万为AMI级，200万以上为RICHRLIEU级，300万以上为小metro，1000万以上为大METRO,1500万以上为EXTRA.
如果级别不够，就降级，每次降级会减少营业额20-25%。如果连续两个合同期降级，就很难续约。没有价值了。

本论坛讲的就是这种情况，03年前是METRO,280万，05年后为richrlieu，220万，11年，150万。就没价值了

montreal99

Post by yiheidian;2891695
非常感谢你的回复
想问怎么验证如你说的某个级别的营业额.如200万以上为RICHRLIEU级,平均到每天5500左右,感觉差很多啊.

另外,一个想法
我看的这家店,店主不是中国人.现在开始PUSH我,说什么现在不是仅仅你自己再看,还有其他中国人.还有如果我怎么怎么做,会怎么怎么挣钱.
不管怎样,我想,这个店至少需要4-5人,除去保留一个老外肉工,我们至少要4人,就是两家.不想被他做地起价,如果真有其他朋友再看,我们可不可以联系一下,考虑一下合作.
因为,
1.可以谈价.不想被他做地起价
2.自己干,但请人是不容易的.现在的老板就没有请人,好象都是兄弟姐妹.
.....
有同样想法的可以发短信给我.

这种店，觉得你还是不要碰好。要是以前，可能考虑，2011年，多事之年，现在零售非常混乱，还是休息一下。 我见过，一个挺大的Boni-Soir，倒闭。 刚开始，24小时营业； 但还是不行，挽救不了，巨大的费用， 只好倒闭。 Wal-Mart的效应还没有出来（卖水果蔬菜等），但Metro,IGA等超市都自己降低了利润率， 都怕啊！

portcartier

Post by yiheidian;2891695
非常感谢你的回复
想问怎么验证如你说的某个级别的营业额.如200万以上为RICHRLIEU级,平均到每天5500左右,感觉差很多啊.

另外,一个想法
我看的这家店,店主不是中国人.现在开始PUSH我,说什么现在不是仅仅你自己再看,还有其他中国人.还有如果我怎么怎么做,会怎么怎么挣钱.
不管怎样,我想,这个店至少需要4-5人,除去保留一个老外肉工,我们至少要4人,就是两家.不想被他做地起价,如果真有其他朋友再看,我们可不可以联系一下,考虑一下合作.
因为,
1.可以谈价.不想被他做地起价
2.自己干,但请人是不容易的.现在的老板就没有请人,好象都是兄弟姐妹.
.....
有同样想法的可以发短信给我.

首先说明一下，200万的超市和100万的杂货店对比，如果都在小镇，没有大超市竞争，挣钱效益差不多，杂货店是劳体，小超市是劳心，因为有10-12个雇员.
超市挣钱模式和DEPANNEUR完全不同，不能太多考虑不挣钱的部分，比如24啤酒，好的DEAL会有2元回扣，但老板的更代表谈，因为供货公司跟啤酒商有个合同，但不是最好的。
200万的店我觉得没有做的必要，因为很多PROMOTION做不起来，（不要看他卖得亏本，厂商会补贴，但量必须大）。综合利润做得20%-21%就可观了（现在IGA的利为18-20%，maxi为16%。）自己得成自由电子，填补雇员的缺勤。一般超市在400万以上，会好经营，500万以上就没大的风险（小镇,如果大城市得800万以上才有可能抗风险）因为可雇用经理，还有2个左右的自由电子，你可不用亲力亲为。纯利为营业额的5-6%。
超市最好的一天是周4，其次为周五。一般冬夏波动不会太大好，波动太大，人员就不稳定了。一月下来基本是平均，如果有波动，查5月或者10月的报告，应该是平均。
200万的店老板肯定是肉工，如果家人太多不要接！中国人家庭太单薄！其实这么多年来超市发展很快，如果店主没有把他做大，一定就被其他店占了先机，你接手会也来越小。所以要TRY，不能价太高，有朋友问我200万店，100KM左右带商业房直多少，我建议不过40万，店应该就是100万DEPANNEUR的价。

yiheidian

再次感谢portcartier 和MONTREAL99d的回帖
如portcartier你说，我的确是想要try。因为我确实知道，想进入超市这一行，必须丛小做起，否则，根本就没有机会。象你一样现在等供货公司给大超。不知你现在已经做了几年。我到目前还在做DEPANNEUR，法语和钱都没有问题，如果你有知道要卖的，还麻烦给我短信。
因为想买，想try，所以想尽可能多的了解风险。
就本贴所说的那家店，我能知道的是：rent太高；meat的问题，估计就是肉工的问题；员工的问题。
还麻烦两位讲讲还有没有其他原因吗？
另外，我实在没有搞清楚“每次降级会减少营业额20-25%”，还请解释一下。
---200万的店我觉得没有做的必要，因为很多PROMOTION做不起来，（不要看他卖得亏本，厂商会补贴，但量必须大）。--
---其实这么多年来超市发展很快，如果店主没有把他做大，一定就被其他店占了先机，你接手会也来越小--
关于这两点，我理解的是，这种小超就像DEPANNEUR一样，他辐射的范围就那么大，几年或者十几年都是这样。不知你是怎么考虑的。

portcartier

Post by yiheidian;2892285
再次感谢portcartier 和MONTREAL99d的回帖
如portcartier你说，我的确是想要try。因为我确实知道，想进入超市这一行，必须丛小做起，否则，根本就没有机会。象你一样现在等供货公司给大超。不知你现在已经做了几年。我到目前还在做DEPANNEUR，法语和钱都没有问题，如果你有知道要卖的，还麻烦给我短信。
因为想买，想try，所以想尽可能多的了解风险。
就本贴所说的那家店，我能知道的是：rent太高；meat的问题，估计就是肉工的问题；员工的问题。
还麻烦两位讲讲还有没有其他原因吗？
另外，我实在没有搞清楚“每次降级会减少营业额20-25%”，还请解释一下。
---200万的店我觉得没有做的必要，因为很多PROMOTION做不起来，（不要看他卖得亏本，厂商会补贴，但量必须大）。--
---其实这么多年来超市发展很快，如果店主没有把他做大，一定就被其他店占了先机，你接手会也来越小--
关于这两点，我理解的是，这种小超就像DEPANNEUR一样，他辐射的范围就那么大，几年或者十几年都是这样。不知你是怎么考虑的。

每次降级会减少营业额20-25%是指BAIL变化，在METRO级时，广告力度大，营业额会高，在降到RICHELIEU后，营业额会降20%。但RICHELIEU利润会高2-3%。但只能在5%营业额降的情况下收入一直。所以超市都希望BAIL往上走。但由于供货公司扩张太快，对超市要求在提高，06年前也会300万可给METRO级别，但现在得有600万。另外，营业面积也有要求，缺一不可。有很多IGA因为面积达不到12000PI，降为TRADITION，这样可鼓励小超市像大发展，因为越大，从供货商拿到的回扣就高。一个800万的超市，从供货商可领到12万左右的回扣，可以支持200万元的贷款，所以买超市不用花太多钱，只估设备价，没有GOODWILL.只是供货公司和银行得要你以前从事小超市的财务记录。你就是很有钱，不找银行，供货公司也不给你，除非你做成INDEPENDEN.

旭夏xuxia

Post by zrhydqxzx;2890531
你小子好好胡扯吧，不知你时什么意思。告诉我地址，我去看有没有一个像你所说的倒闭的店。别制造紧张气氛。:rolleyes:

都讨论到这么地步了，我不浮头就像是在造谣了。
在南岸，我家附近3分钟走路，如果要来看，可以到我家，我带你去，因为我没有资格公布别人的信息，但我可以告诉你我家的地址，1726 ST-GEORGES。 LEMOYNE。另外， 我是在家开缝纫店的，如果有裤脚要改，顺便帮衬一下，5块一条。

yiheidian

Post by portcartier;2892758
每次降级会减少营业额20-25%是指BAIL变化，在METRO级时，广告力度大，营业额会高，在降到RICHELIEU后，营业额会降20%。但RICHELIEU利润会高2-3%。但只能在5%营业额降的情况下收入一直。所以超市都希望BAIL往上走。但由于供货公司扩张太快，对超市要求在提高，06年前也会300万可给METRO级别，但现在得有600万。另外，营业面积也有要求，缺一不可。有很多IGA因为面积达不到12000PI，降为TRADITION，这样可鼓励小超市像大发展，因为越大，从供货商拿到的回扣就高。一个800万的超市，从供货商可领到12万左右的回扣，可以支持200万元的贷款，所以买超市不用花太多钱，只估设备价，没有GOODWILL.只是供货公司和银行得要你以前从事小超市的财务记录。你就是很有钱，不找银行，供货公司也不给你，除非你做成INDEPENDEN.

--所以买超市不用花太多钱，只估设备价，没有GOODWILL.....

这也是我现在考虑的,不希望抬价过高.
想有同胞参与,我是否考虑退出拉
真不可以联系一下吗

montreal99

真想做超市，也不用从小Metro等做起。我们这里的一个超级IGA，老板以前是一个IGA的经理。你可以应聘哪个IGA，做到经理也可以了，将来就有希望买大店。

有人说，中国人由于语言和文化，很难做经理。但你要知道，如果你做了老板，你要做比经理更多的事情。