希希家的私房蛋糕 ^_^

ayaya · 发表于 2012-5-4 13:17

算啦，LZ消消气啦，也不可能让所有人都满意啦！
每个人对吃的要求不同，有的人认为９９分的鸡肉便宜又好吃，可是有的人只买有机鸡肉而认为９９分的鸡肉能吃吗都是激素催出来的呀！
LZ的蛋糕卖的就是手工，无添加剂，喜欢的人自然会来，不喜欢的就路过吧！人家卖个蛋糕，真发不了大财！何必呢？
另外说一下，从来不自己做蛋糕的人，GOOGLE一下蛋糕里的添加剂，马上就会明白为啥市售的蛋糕都那么甜那么香呢;)

fl277242204 · 发表于 2012-5-4 13:23

Post by ayaya;3084091
算啦，LZ消消气啦，也不可能让所有人都满意啦！
每个人对吃的要求不同，有的人认为９９分的鸡肉便宜又好吃，可是有的人只买有机鸡肉而认为９９分的鸡肉能吃吗都是激素催出来的呀！
LZ的蛋糕卖的就是手工，无添加剂，喜欢的人自然会来，不喜欢的就路过吧！人家卖个蛋糕，真发不了大财！何必呢？
另外说一下，从来不自己做蛋糕的人，GOOGLE一下蛋糕里的添加剂，马上就会明白为啥市售的蛋糕都那么甜那么香呢;)

蛋糕店里只有一种添加剂，叫surfax，是用来做蛋糕坯起发的，与香不香无关，不放也无所谓。其他的香料均来自于烘焙奶粉和炼乳。这种奶粉超市是有卖的。真正好吃的甜点不在于添加剂，是手艺。

utbp2007 · 发表于 2012-5-4 13:55

楼主，我说句实话，你这蛋糕也就能在中国人圈子卖卖，价格便宜，造型过时庸俗，卫生还没人监管。只有不了解本地甜点市场的中国人会光顾你。

蒙特利尔是甜点的聚集地，世界顶级甜品店在蒙特利尔数不胜数，找你买蛋糕相当于在中国买意大利面，在意大利买粽子——说得好听点是不正宗，说得难听点是不识货。

下列任意一个甜点店做的蛋糕不管从味道，造型还是卫生方面，都甩你不止一条街，毕竟你只是个业余玩玩的。出来卖？差远了。

Duc de Lorraine
5002 Côte-des-Neiges
Montréal, Québec, H3V 1G6
Tel.: 514-731-4128

Pâtisserie Rhubarbe
5091 de Lanaudière; au sud de Laurier
514.903.3395

Les Delices Lafrenaie
8405 Rue Lafrenaie
ST-Leonard, QC, Canada, H1P 2B3
Telephone: (514)324-8039

Mamie Clafoutis
Mamie Clafoutis
1291 Avenue Van Horne, Outremont, QC
514.750.7245

Les Saveurs du Plateau
1479 Laurier E Montreal, QC H2J 1H8
(514) 523-1501

谁说每个人品味都不同，但在差不多价钱的情况下，选你的蛋糕算是浪费钱吧。

ff123456 · 发表于 2012-5-4 18:41

LZ说的话显然怪那个的。。。
什么叫大家互相。。。
不知道怎么给自己的商品定位定价，对自己和市场缺乏认知。

xixi0921 · 发表于 2012-5-4 21:05

好啦~~ 有图有真相~~

本来这些截图都是自己藏着监督自己进步的，现在既然给我一个展示的机会，亲们~对号入座吧~ :p:p

自做蛋糕以来收到两个客人反馈希希的蛋糕一般，不好吃~~ 都详细问了细节以便自己以后改进，非常谢谢大家为我进步提出的宝贵意见~

xixi0921 · 发表于 2012-5-4 21:07

这些话，可能是你们不忍心伤害我，可能是你们安慰我，可能你们只是随口一说~~

但，谢谢大家对我的支持了！继续前进~~ ;);)

xixi0921 · 发表于 2012-5-4 21:09

好和不好，请你们告诉我。。。谢谢大家~~

Fitnessfan · 发表于 2012-5-4 21:35

有幸在Montreal跟一个台湾糕点大师业余学过一点点做西点,纯属兴趣。做一个蛋糕，实际上过程很复杂，选料备料，搅拌制作，烘烤翻转。我手笨基本不会去想学那些裱花什么的高级的技术。做了自己吃自娱自乐。但是我相信一个人自己在家做出这么漂亮的蛋糕，付出的手工劳动一定比你敲几下键盘要多很多。
我不清楚楼主做错了什么，价格过高？那你提出来就好了，何必追着不放的肆意表现你的智慧呢？
我总觉得，一个人只要诚实劳动去挣钱，就比街上那些有手有脚心智健全却还跟我伸手要钱的强多了。
明天表弟生日，在楼主这里定了个蛋糕，不知道会怎样，但觉得，一个小女子，做个蛋糕卖卖而已，各位大爷就高抬贵手，把鼠标挪开吧。
一言可毁人，一言也可救人，be nice and have a great weekend everyone.

fl277242204 · 发表于 2012-5-4 22:47

Post by Fitnessfan;3084368
有幸在Montreal跟一个台湾糕点大师业余学过一点点做西点,纯属兴趣。做一个蛋糕，实际上过程很复杂，选料备料，搅拌制作，烘烤翻转。我手笨基本不会去想学那些裱花什么的高级的技术。做了自己吃自娱自乐。但是我相信一个人自己在家做出这么漂亮的蛋糕，付出的手工劳动一定比你敲几下键盘要多很多。
我不清楚楼主做错了什么，价格过高？那你提出来就好了，何必追着不放的肆意表现你的智慧呢？
我总觉得，一个人只要诚实劳动去挣钱，就比街上那些有手有脚心智健全却还跟我伸手要钱的强多了。
明天表弟生日，在楼主这里定了个蛋糕，不知道会怎样，但觉得，一个小女子，做个蛋糕卖卖而已，各位大爷就高抬贵手，把鼠标挪开吧。
一言可毁人，一言也可救人，be nice and have a great weekend everyone.

我提出了，我只说了一句你的价格太高，我认为楼主能听取意见，但是她似乎没有结束。所以我就又说了几句。

utbp2007 · 发表于 2012-5-5 00:34

帖好评有什么用，这年头还有大把的人称赞麦当劳和汉堡王的东西好吃。

搞餐饮的应该教育消费者什么才是最好的，而不是用低端的食物蒙蔽消费者，让他们觉得已经拥有过最好的了，而事实上大多数吃过你蛋糕并觉得满意的人还不懂什么是真正的蛋糕。

我不需要吃过你的蛋糕才得出结论，仅仅看外形就知道你的配方也是在网上东抄西抄得来，频繁滥用裱花嘴，还有你勉强打发或经常打过的奶油都由你奶油尖粗糙不平整体现出来。

最后，至于造型和卫生，这个没什么好说的。20年前的样式+没人监管的家庭作坊。