蒸的馒头显摆一下

fairy · 发表于 2007-3-2 19:56

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好男人包子大王好养，好女人易满足．

fairy · 发表于 2007-3-2 20:02

庆丰包子

fairy · 发表于 2007-3-2 20:06

“狗不理”包子铺原名“德聚号”，至今已经有百余年的历史了。其实“狗不理”包子的名称却是由于店主的乳名而得来的。

　　原来店主叫高贵友，而其父亲因为四十得子，就为店主取名叫“狗子”。“狗子”的包子很受顾客欢迎，生意非常红火。“狗子”卖包子忙得顾不上和人说话，于是人们就善意地取笑他说：“狗子卖包子，一概不理。”于是渐渐地这个名号被喊顺了嘴，就成了“狗不理”。狗不理包子好吃关键在于选料、配放、搅拌以至揉面、擀皮儿都是有一定的绝招儿，特别是包子褶花匀称，每只都不少于15个褶，做工很精细。　　品包子：刚出屉的包子热气腾腾，看上去如同薄雾之中含苞的秋菊，再咬上一口，香而不腻。

fairy · 发表于 2007-3-2 20:07

鼎泰丰素来是以极品特色小笼包闻名天下，
<TABLE align=left><TBODY><TR><TD><SCRIPT language=JavaScript src="http://ad2.qianlong.com/cgi-bin/script?acc=13CDEF3833&spc=62&width=300&height=300" type=text/javascript></SCRIPT></TD></TR></TBODY></TABLE>
其源头是南翔小笼包。1972年鼎泰丰在台北创建第一家店，依靠“即制即蒸”的传统工艺，不仅受到海内外各大媒体的一致好评，在1993年更是被《纽约时报》评为全世界十大餐厅之一。
　　品包子：这种包子单从外观看就非常精致，半透明的包子皮，还隐约可以看见里面的馅心。拿起筷子轻轻夹起一个，小心翼翼地咬破一个口子，将鲜汁吸进嘴里，满嘴的香。

fairy · 发表于 2007-3-2 20:09

　自南宋迁都临安即今日的杭州后， <TABLE align=left><TBODY><TR><TD><SCRIPT language=JavaScript src="http://ad2.qianlong.com/cgi-bin/script?acc=13CDEF3833&spc=62&width=300&height=300" type=text/javascript></SCRIPT></TD></TR></TBODY></TABLE>各地食店相继涌入，菜馆、食店众多。明清年间，游览杭州的帝王将相和文人骚客日益增多，饮食业大大地发展起来，名菜名点不胜枚举，而杭州小笼包则是独树一帜，远近闻名。杭州知味观是最有名的生产小笼包的老店。
　　品包子：口感柔滑，味道鲜美，包子皮虽然有点厚，但口感松软，吃后口齿留香。

fairy · 发表于 2007-3-2 20:10

　开封灌汤包

　　开封历史悠久的名小吃首先要算小笼灌汤包了。它是由北宋时期有名的“山洞梅花包子”演变而来， <TABLE align=left><TBODY><TR><TD><SCRIPT language=JavaScript src="http://ad2.qianlong.com/cgi-bin/script?acc=13CDEF3833&spc=62&width=300&height=300" type=text/javascript></SCRIPT></TD></TR></TBODY></TABLE>至今已有近千年的历史。在开封吃包子，最有名的要数开封第一楼,它经营的“第一楼小笼包子”有着“提起像灯笼，放下像菊花”的优美形态，并被誉为“中州膳食一绝”。　　品包子：包子皮薄，有半透明的感觉。汤味道鲜美，包子皮柔韧，馅多不油腻。

fairy · 发表于 2007-3-2 20:11

西安贾三灌汤包

　　在西安你可以看到贾一、贾二、贾三灌汤包子，听说原本是一家人，后来分开经营，就各自成名，但是经营得最好、最有名的还是贾三灌汤包。有人说只有在贾三的店里，才能感受到包子的文化和文化的包子。　　品包子：灌汤包的包子皮很筋道，而且中间的肉汤也是用牛骨髓慢火炖出来的，味道特别鲜美。这种包子传统吃法是配上八宝稀饭或者米粥，调料是经过调配的，味道比较轻。