请教诸位有关面包机

hula · 发表于 2005-1-8 11:44

La Bay那种卖完了,说月底可能有货, 等不及, 就去了zellers, Black & Decker 的, 1.5lb, 8种程序, 带说明书和录相带, 89.99$, 昨天做了个basic的, 不错. 很容易, 把东西放进去调好程序等着就行了.面包出来后, 面包机的胆干净极了, 一点面屑都没有.
我的感觉就是一定要买好量具(一元店都有), 量准放进去, 准能出来不错的面包.
我从来都不会做面食, 这次真是跨时代的进步了. ;) 感谢现代科技! 过两天再做做馒头包子什么的.期望能成功!

zhh · 发表于 2005-1-8 12:46

每次一定要等15分钟预热吗？和面有点儿急人。

tonson · 发表于 2005-1-8 20:50

拿來當揉麵發麵團很棒的我是用來做包子饅頭的

hula · 发表于 2005-1-9 01:14

Post by zhh
每次一定要等15分钟预热吗？和面有点儿急人。

俺也不知道呀, 哪位高手给支支招吧!

zhh · 发表于 2005-1-9 19:32

高人都哪去了？:confused:

hula · 发表于 2005-1-12 18:00

我没设置成DOUGH功能和面, 就是在BASIC 面包的功能下, 等面和好了, 把电源拔掉. 不知道这样对机器会不会有伤害? 不过和出来的面倒是真不错

不知道YEAST 是不是BAKING SODA, 不过超市面上有卖BREAD MACHINE YEAST 的, 我也拿它和面包包子

may456 · 发表于 2005-1-12 18:34

Yeast is totally different with baking soda.

Using dough function, it takes more than 1 hour to finish the whole process because it consists mixing and rising. You can use the dough right away.

It's not a good idea to mix dough under basic function.

littleyaya · 发表于 2005-1-13 12:50

昨天我们家刚用面包机和面做的包子，直接用的"dough"程序，插上电就出去买菜了，回来面团也差不多发好了，特别方便省劲

上次试过用basic程序，揉好面（大概35分钟）就直接拔掉电源，然后把面团拿出来放在有点温度的烤箱里，2个小时也发得挺好。

我们用的是亲戚给的一个方子，据说是他们的朋友试验了好多次总结出来的，特别适合面包机，至少是我们用的这个型号的，Black&Decker All-in-one plus.

hula · 发表于 2005-1-13 13:57

Post by littleyaya
昨天我们家刚用面包机和面做的包子，直接用的"dough"程序，插上电就出去买菜了，回来面团也差不多发好了，特别方便省劲

上次试过用basic程序，揉好面（大概35分钟）就直接拔掉电源，然后把面团拿出来放在有点温度的烤箱里，2个小时也发得挺好。

我们用的是亲戚给的一个方子，据说是他们的朋友试验了好多次总结出来的，特别适合面包机，至少是我们用的这个型号的，Black&Decker All-in-one plus.

你亲戚给的是啥方子呀, 说出来给咱听听呗!
下回俺也用用DOUGH程序
你说的''插上电就出去买菜了，回来面团也差不多发好了'', 那面团还要再发一会儿吗? 还是拿出来就可以包包子啦?

hula · 发表于 2005-1-13 14:08

Littleyaya,你家的all-in-one Plus是不是上面贴子里说的la Baie打折的那种啊?

我家的是同样牌子的all-in-one, 少了个plus, 有13小时延时, 保温, 8个档(dough\pasta, Crust, Regular, Dark, Basic Bread, Rapid Bake, Sweet Bread, Whole Grain), 1.5lb的, 你家的是不是2lb的呀? 功能多不多一点儿? 我这台用到现在感觉不错, 就是小了点儿, 和面要是能多和一点就好了. 所以想知道你家的是不是la Baie 的那种, 上回我去买已经没了, 说还要进货, 想看看那个是不是好一点?
给俺说说你家的机器功能呗, 是不是多一点儿(怎么plus法)? 要是好的话我去换一个. 先谢谢啦!

请教诸位有关面包机

我买了

请教个问题：

哪位高手知道

另外，yeast 是不是 baking soda 啊？

不是高手