吃在加拿大之diy炒凉粉篇~~（原创）

无涤冷雪 · 发表于 2004-5-29 11:44

我放了酱油。没太多。。一点点老抽

pauhou · 发表于 2004-5-30 22:05

俺看着口水已经流出来了,地地道道的老乡呀,感动!!!:p :eek:

盒子 · 发表于 2004-5-31 10:02

炉台还挺干净的, :d

Jessie_y · 发表于 2004-5-31 16:46

我已经买了绿豆淀粉,请问具体怎么做啊?怎么弄成块啊?谢谢指导!

无涤冷雪 · 发表于 2004-5-31 22:26

http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking_best&MsgID=2110

你参考一下这个叶子，有问题了再说

Jessie_y · 发表于 2004-6-1 18:55

谢谢帮忙,我已经吃上香喷喷的炒凉粉了

无涤冷雪 · 发表于 2004-6-5 17:13

#14

05-25-2004, 05:02 PM
ltmmtl

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你说要找郫县豆瓣不是？！今天我见建荣见了！看起来比较好点的样子，是个纸袋子在外面，站着的样子！位置大概在冰柜上，就是老有方便面什么的，下面是冻的鱼啊什么的，敞口的。。就在上一堆儿什么火锅调料附近！

前儿个做了面皮儿，洗面筋啊洗面筋。。吃了3天。。腻了！哈哈~~谢谢你的方子哦！

ltmmtl · 发表于 2004-6-5 19:21

To: 无涤冷雪，太感谢了！
凉皮竟然吃腻了？！厉害
我正准备做豌豆黄呢......

无涤冷雪 · 发表于 2004-6-5 23:42

我也看文学城里的那个了，不很爱吃甜的，就不费事了。不过打算做羊肉泡馍。。。哈哈。。我的口水哟~~~~~还好今天晚上包了羊肉包子，要不。。。我家又要泄洪了。。

说句其他的，我总在建容买烧鸭，虽然他家的鸭子不如隔壁，但是买东西方便就捎带了。。我一般吃半只，留骨头和一点皮还有肉烧汤。。如果不嫌麻烦里面加点排骨汤更好。因为如果单是鸭子味道有点单调。。要么就放点chicken base, beef base什么的。再把冬瓜切成小丁，放里一起炖。。很好吃的。。喝了去火。。以前跟老广学的。。不光喝，我们还下面，跟拉面差不多了！！我还喜欢放点豆腐进去。。不过豆腐要提前放。。味道都进去了！！今天买了鸭子。。嘿嘿。。明天就喝汤~~~

ltmmtl · 发表于 2004-6-6 09:02

豌豆黄已经吃上了，冰冰凉 ^-^
不复杂，比做凉皮轻松。之前有另一版本的豌豆黄做法，是要用gelatine的
那你有没有自己做烤鸭或盐水鸭什么的，超市卖的鸭子太过壮硕，买的时候要下很大的决心呢，我这里人丁不旺，战斗力不强

做东西吃呢，最希望有人捧场，否则岂不是白忙活？所以，为家人洗手做羹汤，就是幸福。故而更得勤学苦练

想来你必是一厨艺高手，以后多多交流